忽視廚房排煙設(shè)備清理工作引發(fā)的問(wèn)題?

　之前有一家餐廳的廚房水管起火，幸運(yùn)的是，大火被商業(yè)區(qū)的志愿消防隊(duì)迅速撲滅，福州廚房排煙，沒(méi)有造成人員傷亡。據(jù)調(diào)查，起火原因是廚師炒菜時(shí)鍋爐冒出的火花飄入油煙機(jī)。

　提醒：酒店、餐廳、醫(yī)院、學(xué)校等廚房的煙道要定期清洗，確保清洗質(zhì)量;油炸食物時(shí)，采取措施防止食用油溢出和著火;做飯后，及時(shí)關(guān)閉廚房所有燃?xì)?、燃油閥門，并切斷氣源、火源、電源后方可離開(kāi)。

組合式空調(diào)機(jī)組分析說(shuō)明

組合式潔凈空調(diào)機(jī)組風(fēng)量從3500m3/h至200000m3/h計(jì)30種規(guī)格共12種功能段供用戶自由選擇組合。主要適用于各種潔凈廠房的空氣凈化系統(tǒng)，如工業(yè)電子廠、精密機(jī)械制造廠、紡織車間、汽車噴涂車間、GMP制藥廠、化妝品、食品廠、純水車間、醫(yī)院手術(shù)部、ICU等多種場(chǎng)合。

按結(jié)構(gòu)型式分類，廚房排煙設(shè)備，可分為臥式、立式和吊頂式；按用途特征分類，可分為通用機(jī)組、新風(fēng)機(jī)組、凈化機(jī)組和機(jī)組（如屋頂機(jī)組、地鐵用機(jī)組和計(jì)算機(jī)房機(jī)組等等）；還可以按規(guī)格分類，機(jī)組的基本規(guī)格可用額定風(fēng)量表示。

凈化機(jī)組功能段的設(shè)置要根據(jù)生產(chǎn)工藝或潔凈室要求確定，這是基本原則。凈化機(jī)組功能段的合并及取舍要與空調(diào)房的設(shè)計(jì)緊密結(jié)合起來(lái)。

必須對(duì)凈化機(jī)組中的微生物污染點(diǎn)進(jìn)行控制，由于結(jié)構(gòu)、溫濕度較適宜細(xì)菌等微生物的滋長(zhǎng)，福州廚房排煙，凈化機(jī)組的箱體、過(guò)濾器、消聲器、加濕器等成了潛在的微生物污染點(diǎn)，必須對(duì)其進(jìn)行控制。如機(jī)組箱體應(yīng)無(wú)破損、無(wú)銹蝕、耐消毒、保溫及密封性能好，可使用如在冰箱上已廣泛應(yīng)用的材料；過(guò)濾器性能指標(biāo)符合要求，消聲器、加濕器等不滯留可凝物，機(jī)組內(nèi)經(jīng)常清洗或消毒。

酒店廚房排煙管水平段不宜過(guò)長(zhǎng)，水平距離一般不超過(guò)15m，坡度應(yīng)大于200%。水平端應(yīng)配備柔性接頭，以便于布置油漬。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，排氣速度不應(yīng)低于10m/s，以防止油因風(fēng)速低而粘附在煙道上。與排風(fēng)罩連接的支管應(yīng)設(shè)有風(fēng)量控制閥。排煙管道的規(guī)劃和安裝不合理，廚房排煙設(shè)計(jì)，往往會(huì)導(dǎo)致廚房排煙不暢，直接影響油煙凈化器的應(yīng)用。主要原因是：主排氣管排煙面積不好，氣體流速過(guò)gao。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，主排氣管的風(fēng)速不能超過(guò)15m/S 。

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