香菇牛肉醬原材料為：新鮮香菇40-50%，豆瓣醬10-30%，食用油15-35%，瘦削牛肉3-8%，鮮蔥1-2%，生姜1-2%，鮮蒜1-2%，干小辣椒1.7-3.4%，1-3%，白砂糖1-3%，雞精0.5-1%，調(diào)味料（八角、麻椒、八角茴香、按凈重比3:4:2:1）1-2%，干蔥、姜、蒜粉（按凈重比1:1:1）0.06-0.16%。制取方式原料凈制與預(yù)備處理①香菇浸洗及預(yù)備處理：選擇新鮮香菇去柄清洗，于90℃左右水里熱燙2-3分鐘后，用流動性的涼水立即浸洗迅速冷透，切割成0.25-12.5px2的香菇丁為物料a備用；②麻辣油的制?。喝∈秤糜?、干小辣椒塊、水以8:1:1的配制放進(jìn)鍋內(nèi)加溫熬料，沸騰后再按預(yù)訂占比次序添加調(diào)味料、姜、蔥、蒜，增加火力點(diǎn)待水熬干后小火再次加溫5-8分鐘，制冷后經(jīng)80目篩過慮為物料b備用；③牛肉末的制?。哼x擇新鮮瘦削牛肉與蔥、姜、蒜粉化合物按50:1混和后經(jīng)碎肉機(jī)攪碎為物料C備用；醬的炮制牛肉醬將物料b加溫到150℃左右后添加物料C煸炒，待牛肉六完善后添加豆瓣醬再次煸炒3-5分鐘，再添加物料a待鍋內(nèi)物料所有燒開后轉(zhuǎn)小火再次添加5分鐘，添加、白砂糖、雞精拌和1-3分鐘使其勻稱；罐裝、排氣管、殺菌。 星源食品公司位于風(fēng)景優(yōu)美的太湖之濱，無錫市濱湖區(qū)華莊街道社區(qū)華聯(lián)大道2號、東鄰無錫機(jī)場、滬寧高速、312省道、京杭運(yùn)河，北靠滬寧鐵路，南有繞太湖高速路及秀美的太湖，西有的太湖景色旅游觀光旅游景區(qū)。 

海貨澆蓋澆飯【用材】蝦仁50g、蟹肉條2根、萵筍100g、海鮮醬2茶匙、蒜泥5g、紅椒5g、鹽半茶匙、米酒半茶匙、油1湯勺、熱白米飯一碗【作法】1、蝦仁解除后清洗，用米酒腌一會兒。蟹肉條去包裝后切成小段，萵筍去葉后清洗切成小段，紅椒清洗后切開預(yù)留。2、鍋中加點(diǎn)油燒至五成熱，放進(jìn)蒜泥炒出香味，放蝦仁和蟹肉條炒至蝦仁掉色后盛出。3、鍋中留油，燒開再放萵筍段火災(zāi)炒過，加蝦仁和蟹肉條炒勻，放海鮮醬、紅椒和鹽炒勻，盛出蓋在白米飯上就能。 

無人飯店——當(dāng)燒菜、煮飯都由智能機(jī)器人來替代時，“無人飯店”當(dāng)然就來啦。中國一家生產(chǎn)制造中式快餐、方便的工廠爆火。500KG稻米、250KG蔬菜水果、肉菜放進(jìn)生產(chǎn)流水線，啵啵魚醬料代加工廠，不上一個鐘頭就所有轉(zhuǎn)化成一盒盒熱騰騰的新鮮飯食。讓人詫異的是全過程居然沒有一個人做飯、燒菜、擺盤，啵啵魚醬料代工，當(dāng)場本質(zhì)看不見一個職工、主廚、服務(wù)生。無人工廠——前幾日，臺播發(fā)了一個包餃子“無人工廠”，徐州啵啵魚醬料，和面—做餃皮—放餃餡—包餃子—封袋—包裝成形一套無人化自動化生產(chǎn)線。從和面、放餡再到捏餃子，一氣呵成，氣動式著力點(diǎn)把成形的餃子地堆放齊整;全自動包裝進(jìn)行后，啵啵魚醬料代加工，再歷經(jīng)片和金屬檢測儀把不過關(guān)的餃子去除掉。在這個工廠的無人包裝流水線生產(chǎn)車間，500平米工業(yè)廠房里只能幾名職工在開展平時查驗 .星源食品公司位于風(fēng)景優(yōu)美的太湖之濱，無錫市濱湖區(qū)華莊街道社區(qū)華聯(lián)大道2號、東鄰無錫機(jī)場、滬寧高速、312省道、京杭運(yùn)河，北靠滬寧鐵路，南有繞太湖高速路及秀美的太湖，西有的太湖景色旅游觀光旅游景區(qū)。 

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