迷迭香提取物含有鼠尾草酸、迷迭香酸、鼠尾草酚等多種有效成分，不僅具有傳統(tǒng)植物提取物具備的抗yang化作用，更具防腐、抗jun等活性，另外迷迭香提取物還有一個(gè)zui神奇的地方在于：在240度的高溫環(huán)境依然極具穩(wěn)定性，這在廣大號(hào)稱以抗yang化為優(yōu)勢(shì)的植物提取物家族中堪稱“鶴立雞群”。

很多天然抗yang化劑不是對(duì)光不穩(wěn)定就是對(duì)熱不穩(wěn)定，而迷迭香提取物不存在這些讓配方師頭疼的特性，因此在食品補(bǔ)充劑、食品飲料、鮮肉、面館甚至調(diào)味品等領(lǐng)域都能發(fā)揮其天然防腐抗yang化作用，被譽(yù)為世界公認(rèn)的第三代綠色食品抗yang化劑。

我們知道，植物的組成是如此組成復(fù)雜之多，分離提取的方法也多種多樣，zui終得到了什么植物提取物，含有什么，要取決于具體的提取工藝。然而原料商并不需要告訴別人提取物里jing確的成分含量，因?yàn)闆]有法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)一定要讓你標(biāo)定植物提取物中有效成分。所以，同樣的某個(gè)植物提取物，不僅僅可能是從植物的不同部位（根，莖，葉，花，果實(shí)，種子）提取而來（當(dāng)然有些成分有明確的植物部位的區(qū)分命名），而且可能提取出來的活性成分也完全不一樣。

植物提取物

是指以植物（包括組織、果實(shí)等）為原料，經(jīng)過物理化學(xué)提取分離過程， 定向獲取和濃集植物中的某一種或多種有效成分，而不改變其有效成分結(jié)極所形成的產(chǎn)品。它可作為原料，廣泛應(yīng)用于食品飲料、藥品、保jian品、化妝品等下游hang業(yè)。

植物提取物種類眾多，目前進(jìn)入工業(yè)化提取的種類超過300種。其分類方法有多種，根據(jù)有效成分的 含量可分為有效單體提取物、標(biāo)準(zhǔn)提取物和比率提取物三類；按成分分為甙、酸、多酚、多糖、萜 類、黃酮、生wu堿等；按照產(chǎn)品形態(tài)可分為植物油、jin膏、粉、晶狀體等。按照用途，植物提取物 又可分為天然色素制品類、中藥提取物制品、提取物制品類和濃縮制品類。