其實新麥烤箱不管大小，新麥烤箱成都，原理本身都很簡單，只不過是個裝了電熱管的箱子。

加熱速度快慢、烤箱邊緣和中心是否受熱均勻？這些才是體現(xiàn)烤箱性能差距的地方。

兩根加熱管

15L左右的新麥烤箱一般只用兩根電熱管，上下各一根，加熱速度比較慢，但是烤箱空間本身也不大，兩根管足夠，多了反而容易溫度過高導致烤糊。

▲兩根加熱管

四根、六根加熱管

四根管和六根管多用于25L以上的新麥烤箱，也大多上下平均分布，就是常說的上火、下火，管數(shù)越多相對加熱速度更快，而且更加均勻。

▲四根加熱管

不光加熱管數(shù)量會影響加熱，加熱管的形狀同樣也有所影響，市面上家用電烤箱一般有直管、U形管、M形管等。▲M形加熱管

比如M形管，其實是相當于4根直管相連，連接處形成彎曲，雖然在彎曲處溫度會有所偏高，但對比整體面性加熱影響不大，相比直管可以讓烤箱內(nèi)受熱面積更大，烤色也更均勻。

不同材料都有其優(yōu)勢，你可以選擇實惠一點的不銹鋼，也可以選擇性能好一點的搪瓷，購物這件事情從來就不存在必選題或者一個選項，沒有固定的選項。

只是相對于大家的喜好跟平常的經(jīng)濟水平來選擇適合自己的，不要盲目追求大的牌子或者貴的價格。新麥烤箱除了烤箱還有新新麥攪拌機、新麥起酥機、新麥分割滾圓機、新麥醒發(fā)箱、新麥打蛋機、新麥熱風爐、新麥面團分塊機、新麥旋轉(zhuǎn)爐、新麥切片機、新麥面包成型機等等食品機械，只要你是想購買食品機械，都聯(lián)系我們吧。

蒸烤箱的蒸汽系統(tǒng)也是有兩種，一種是安裝在底部和背部的蒸發(fā)盤式系統(tǒng)，一種是安裝在頂部和背部的直噴式系統(tǒng)。

很多人買蒸烤箱也許是看中了它的蒸功能，確實也是如此，蒸烤箱的蒸功能使用起來比蒸鍋要方便多了，不需要單獨刷鍋、加水，一些快速加熱的飯菜直接放進去就可以了，省事。

蒸烤箱水箱因其結(jié)構不同會分布在不同的位置，機器頂部、內(nèi)膽旁邊、機器底部，新麥烤箱成都直營店，又可以分為單水箱、雙水箱。從使用上來看，新麥烤箱成都總代理，放內(nèi)膽旁的水箱操作上會欠缺，新麥烤箱成都直銷，因為如果機器運轉(zhuǎn)中缺水，需要打開爐門取出水箱，導致熱量散失，影響了烹飪效果。

對于小編個人而言還是比較喜歡電烤箱。

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