開家襄陽牛肉面加盟店需要注重哪些方面?

對(duì)于襄陽牛肉面是襄陽人不可缺少的一部分，襄陽牛肉面的包容性也成為它的一大特色，而且襄陽牛肉面的口味鮮美醇厚濃香，可以給消費(fèi)者的味蕾帶來較好的享受，襄陽牛肉面也成為市場中的流行美食，襄陽人就是一天不吃牛肉面心里慌，加盟襄陽牛肉面是有優(yōu)勢的。開家襄陽牛肉面加盟店需要注重哪些方面？襄陽牛肉面加盟，襄陽牛肉面加盟學(xué)校就來跟大家講講。

鹵水中可調(diào)入肉類增香粉可增加回味及口感

定位底湯的配置:

取上面的鹵水一份,加入清水9份,按加入清水量的1.5-2%比例添加精鹽,0.8%比例加味精,0.8%比例加糖,0.5%比例加入味溢匙牛肉精粉,0.5%比例加入味溢匙雞肉精粉（可以根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際口味進(jìn)行調(diào)整）領(lǐng):

香料必須是市場新料,不要在買,上菜市場買,必須先用大火燒開再改用文火長煲才能出更香的鹵水.鹵水中可調(diào)入肉類增香粉可增加回味及口感

定位底湯中精鹽與水的比例為千分之三十五,味精與水的比例為千分之十五,白糖與水的比例為千分之十五.為使鹵水香濃,可用桂林豆腐乳,也可用蠔油.麻油.味溢匙點(diǎn)滴飄香等,根據(jù)每晚粉的價(jià)格而定,也可不用

街道租賃需要注意哪些問題?

4、街道方向：選擇一個(gè)合適的街道還是非常重要的，通常街道都會(huì)由顯眼和隱蔽的位置，我們應(yīng)該選擇一個(gè)一眼就會(huì)被顧客看見的位置。

5、街道環(huán)境：環(huán)境好比較衛(wèi)生，不能太臟，太亂，這會(huì)使顧客害怕，會(huì)影響顧客的心情。

6、門店成本：租賃成本是必須考慮的問題。這時(shí)需要足夠耐心選擇一個(gè)價(jià)格相對(duì)合理的店面對(duì)于日后的成功經(jīng)營十分關(guān)鍵。租賃費(fèi)用是一筆巨大的投入而且會(huì)影響自己每個(gè)月的成本預(yù)算。

7、周邊分析：對(duì)競爭對(duì)手進(jìn)行實(shí)地考察和分析，好的地方進(jìn)行學(xué)習(xí)，不好的地方進(jìn)行改進(jìn)。