相比之下，在整個地區(qū)都可以找到生產馬鈴薯小吃的工廠（在英國稱為脆條和在美國稱為炸薯條）。馬鈴薯快餐易碎且密度低，這使得它們運輸成本高，因此通常在人口密集的地區(qū)生產。用于快餐生產的馬鈴薯種植者也非常分散。在20世紀90年代的清晨和洪水中，北達科他是馬鈴薯片的生產者，但后來佛羅里達州取代了達克塔的北部。其他主要生產地點包括亞利桑那州，加利福尼亞中部，緬因州和密歇根州但袋子的生產遍布各地。加工市場與新鮮馬鈴薯市場有很大不同。冷凍加工商和種植者簽訂速凍土豆合同，以強調影響產品質量的事情。單一的重量是高度重視的。處理器為超重部分支付額外費用，為短重量支付一定折扣。其他功能，如塊莖大小和等級也可以賺取額外的收入。合同條款因技術和生產實踐而異。處理器使用合同來確保原材料的供應。其中一種典型做法是使用合同來確保50％或更高的需求，其余的需求將在自由市場上購買。支持建立檢測檢驗，質量標準和質量追溯體系，建立農產品加工目錄體系，鼓勵企業(yè)和農民合作社申報和推廣無公害農產品，綠色食品，有機農業(yè)的地理標志。

近年來，對完整的馬鈴薯加工生產線的需求不斷增加，特別是在新興項目的生產線數(shù)量方面。從全球的角度來看，大量馬鈴薯加工生產線正在建設中，不僅在歐洲現(xiàn)有的馬鈴薯加工廠，而且在阿根廷，中國和土耳其等其他地區(qū)的新進入者也在建設中。 Arjan Brouwer，荷蘭核心歐洲銷售總經理“全球馬鈴薯產品需求的對完整馬鈴薯加工生產線的需求。例如，在比利時，德國和荷蘭，馬鈴薯加工能力顯著增加。在歐洲之外，我們看到中國和南美將成為冷凍馬鈴薯產品消費的潛在巨大市場?！皶r代在變，我們的馬鈴薯產業(yè)正在發(fā)生變化。與過去不同，加工設備的設計和制造比將不銹鋼焊接在一起的技術復雜得多。隨著生產能力的提高，自動化技術將變得更加重要。因此，加工和包裝設備的整合，無論是機械還是電氣，中型炸薯條工廠必須至少有150個單一的單位。 Coreo一直致力于提供超越產品的服務。在過去的20年中，開發(fā)了一種完全基于項目的工作方法。馬鈴薯加工業(yè)的發(fā)展可以減少從精細到粗糙，營養(yǎng)攝入的食物攝入，改善膳食結構，促進營養(yǎng)平衡，預防慢性疾病，并滿足居民的營養(yǎng)健康需求。

可以連接生產和消費，促進供需雙重增長嗎？專門用于加工蘋果汁的高酸蘋果的選擇解決了蘋果市場整體低迷時蘋果銷售的問題。從供應的角度來看，通過利用冬季閑置田，增加馬鈴薯產量等，馬鈴薯的產能可以從目前的1億噸增加到至少3億噸;從需求的角度來看，隨著工業(yè)化，城市化和人民生活水平的提高，馬鈴薯主食，功能性食品，快餐，休閑食品的消費需求迅速增長。通過馬鈴薯加工業(yè)的發(fā)展，有可能縮小生產與市場的差距，將生產能力轉化為消費能力，有效地將供需聯(lián)系起來，促進供需雙重增長。馬鈴薯加工業(yè)的發(fā)展可以將馬鈴薯生產潛力轉化為實際供給和消費能力，促進供需雙重增長，幫助行業(yè)減輕貧困，滿足居民的營養(yǎng)保健需求。

六是積極培育農產品加工。以資產為紐帶，我們將積極培育一批加工農產品的工業(yè)集團。鼓勵與上下游中小企業(yè)建立產業(yè)聯(lián)盟，與農民合作社，家庭農場，大型養(yǎng)殖戶和農民建立合作社區(qū)，建立一批農產品加工企業(yè)和單位。積極爭取財稅融資政策。促進企業(yè)與資本市場的對接，加強上市融資服務，引導培訓。實施建立質量和品牌實力的戰(zhàn)略。支持建立檢測檢驗，質量標準和質量追溯體系，建立農產品加工目錄體系，鼓勵企業(yè)和農民合作社申報和推廣無公害農產品，，有機農業(yè)的地理標志。產品和農產品。創(chuàng)新能力不斷提高，馬鈴薯加工食品新產品得到生產，加工產量和副產品利用率均有提高。