廚具廠家為您介紹廚房設(shè)備的選擇

蕪湖商用廚具廠家為您介紹廚房設(shè)備的選擇：

讓我們從基本的設(shè)備談起吧，一個食堂的質(zhì)量，廚房設(shè)備是重中之重的事情，如今這個社會強(qiáng)調(diào)節(jié)能環(huán)保，所以基本上工廠使用的都是環(huán)保節(jié)能的電磁爐，方便好用又實惠，經(jīng)濟(jì)環(huán)保的特點，不過這節(jié)能電磁爐肯定是要比燃?xì)獾馁F，沒有辦法，誰叫它比較先進(jìn)呢？

不過從長遠(yuǎn)角度來看，還是使用電磁爐好一點，畢竟好用的產(chǎn)品還是比較耐用的，相對于耗材也是比較實惠的，不像燃?xì)鉅t一樣，燃?xì)獾馁M用比較高，還經(jīng)常出問題，所以我們在選擇的時候，蕞好選擇電磁爐作為廚房設(shè)備。另外，新廚房也要加裝煙網(wǎng)和油煙罩的，這樣有利于廚房的通風(fēng)效果，使工作環(huán)境更加舒適。

廚具廠家為您介紹商用廚房設(shè)備都有什么設(shè)備

蕪湖商用廚具廠家為您介紹商用廚房設(shè)備都有什么設(shè)備呢? 下面小編來給你們介紹一下吧。

廚房設(shè)備灶具爐具類

廚房設(shè)備中使用蕞普遍的就是灶具爐具了，主要包括燃?xì)鉅t、電磁爐、大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、煮面爐、蒸箱、蒸柜等，這些設(shè)備是蕞常見的。 使用頻率較為高，選購時需要挑選一些質(zhì)量好點的。

廚房設(shè)備加工類

廚房設(shè)備中也有使用率相對高一些的，那就是處理和加工設(shè)備。 主要包括和面機(jī)、包子機(jī)、壓面機(jī)、鋸骨機(jī)、多功能切菜機(jī)、碎肉機(jī)、切羊肉片機(jī)、攪拌機(jī)等等，這種全是加工處理的幫手，有了這些設(shè)備，能給廚房提高不少效率。

廚房設(shè)備清洗消毒類

吃完食物就得弄干凈，下面我們要說的就是廚房里面的一些清洗消毒類設(shè)備。主要包括洗碗機(jī)、洗杯機(jī)、消毒碗柜、果蔬清洗機(jī)、水池、花灑及其各種操作臺這些，它們主要起到清洗消毒的作用，這樣我們使用和食用的食物才放心。

廚房設(shè)備儲存類

儲存設(shè)備說白了便是儲放物品或是存儲物品的機(jī)器設(shè)備。主要包括冰箱、冷柜、凍庫這些需要給低溫儲存的。 也有米面柜、平板貨架等，這些都是儲存半成品以及調(diào)料、原料等。

商用廚具廠家為您介紹商用電磁爐為什么會發(fā)出吱吱吱的聲音

蕪湖商用廚具廠家為您介紹商用電磁爐為什么會發(fā)出吱吱吱的聲音呢？

1、電磁爐和鍋底不匹配，導(dǎo)磁效果不好。

電磁爐要用鐵鍋，或是含鐵量較大的套鍋；在選套鍋的情況下，留意不要底鍋偏薄、不必買目前市面上沒有標(biāo)志的不銹鋼鍋，假如要買得話，要挑選有名品牌的，含有電磁灶專用型鍋標(biāo)志的。

2、電磁爐沒有放好，鍋底不平

電磁爐安裝的情況下一定要安裝穩(wěn)定，不要晃晃的；底鍋還要平的，那樣才可以與電磁感應(yīng)灶具的黑晶控制面板更緊密結(jié)合；如果不整平得話，那么電流的磁效應(yīng)遇熱便會不勻稱，燒菜得話便會不好吃的。

3、電磁爐表面上有污漬、殘渣等。

電磁爐表層一定要維持整潔干躁，不然在使用過程中就非常容易產(chǎn)生刺鼻的味道和吱吱聲 的聲響。 時間久了，便會產(chǎn)生燒糊殘留，產(chǎn)生一層阻隔層，造成底鍋與黑晶控制面板接觸不良現(xiàn)象，另外也會產(chǎn)生一系列的聲響。

不銹鋼廚具有哪些特點

不銹鋼廚具有哪些特點：

1、不銹鋼制品不氧化，耐腐蝕。傳統(tǒng)的鋁制品廚具容易被氧化和腐蝕，搪瓷制品也是耐不住腐蝕的，鐵制品又容易生銹，相比之下，不銹鋼廚具則經(jīng)久耐用的多。

2、不銹鋼制品不怕碰撞?，m瑯廚具美觀好看，質(zhì)地雖然堅硬但畢竟脆，一經(jīng)碰撞就會有碎掉的危險。鋁制品強(qiáng)度低，怕刮花也容易走形。

3、不銹鋼廚具光潔度好質(zhì)地堅，容易打理一擦即凈，有利于保持廚具的干凈衛(wèi)生。鋁制品相比而言容易粘附，很容易產(chǎn)生細(xì)菌，并且氧化后發(fā)黑也會影響美觀。鋁也會被看做影響人早衰的因素，從人體的健康來看，選擇不銹鋼廚具會更靠譜。