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后廚油煙機(jī)、油煙管道排煙不暢，廚房排煙不通順油煙管道不清洗堵塞有著怎樣的隱患，廚房在中晚就餐高峰時(shí)廚師根本沒法工作，現(xiàn)將我公司針對(duì)此問題原因做以下分析：

1設(shè)計(jì)不合理：因在開業(yè)裝修時(shí)預(yù)計(jì)的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，后廚工作量增加，古交廚房油煙清洗，多臺(tái)灶同時(shí)作業(yè)，原設(shè)計(jì)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)低，排煙量小，導(dǎo)致排煙不暢。

解決方法：在排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī)，提高排煙量；或更換大風(fēng)量風(fēng)機(jī)

如何科學(xué)清洗廚房設(shè)備

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油煙管道清洗如何科學(xué)清洗廚房設(shè)備，城市家庭的廚房必然會(huì)配備抽油煙機(jī)，銀行廚房油煙清洗多少錢，這樣才能保證廚房的清潔，并且做飯菜的時(shí)候油煙不會(huì)因?yàn)橛蜔煻绊懡】?。?duì)于抽油煙機(jī)，油煙管道清洗一定要及時(shí)進(jìn)行清洗和維護(hù)，這樣既能保持更好的抽油煙效果，又能提高抽油煙機(jī)的使用效率，延長(zhǎng)其使用壽命。清洗抽油煙機(jī)并不是一個(gè)輕松的活，通常也不便宜，因此合理采用實(shí)惠方式清洗抽油煙機(jī)就很有價(jià)值了。 　

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大型廚房排煙系統(tǒng)，主要是指酒店、工廠等商業(yè)場(chǎng)所使用的排煙設(shè)備，與家中的抽油煙機(jī)有一點(diǎn)區(qū)別。煙罩的洗方法

商業(yè)場(chǎng)所的廚房排煙系統(tǒng)都是比較大型的，不像家用的抽油煙機(jī)那樣可以將每個(gè)部分都拆下來。首先要做的是入場(chǎng)的成品保護(hù)，食堂廚房油煙清洗費(fèi)用怎么算，其次切斷電源，然后用工具將較厚的一部分油污鏟除。因?yàn)槎逊e了大量的油污，需要用到比較的化油劑，用高壓清洗機(jī)噴射化油劑后半小時(shí)，酒店廚房油煙清洗多少錢，用清水沖洗干凈。

隨著時(shí)代的進(jìn)步，科學(xué)知識(shí)的普及，大家都逐漸了解到，如果油煙管道長(zhǎng)時(shí)間不清洗，不但會(huì)使油污肆溢，污染廚房，給廚師的工作帶許多不便，而且由此帶來的隱患也是巨大的，因油煙管道的油污太大，而引起了火災(zāi)觸目驚心。

有的賓館、因?yàn)闉榱舜_保這些油煙管道的清潔，不得不對(duì)其進(jìn)行更換，造成了巨大的浪費(fèi)，提高了運(yùn)營(yíng)成本。

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