4、淋浴室趕豬時要高喊緩緩的敲擊，嚴禁棒打腳踢得到獲得得到。清除淋浴室時，清除豬體表層的排泄物、廢棄物。5、麻電5.1根據(jù)麻電速率將淋浴室好的生豬分次趕入麻電安全通道，趕時應(yīng)高喊緩緩的敲擊，嚴禁棒打腳踢得到獲得得到，嚴禁經(jīng)常應(yīng)用電鞭，降低人體傷害及情況。5.2在麻電安全通道中，保證不庫存積壓貨、不空道、不堵卡。5.3自動式擊暈機開展心腦麻電，心xue管擊暈輸出功率75～100V，擊暈時間1.5秒，腦頂擊暈電流4～8A，時間2秒，防止再一次麻電。沒有自動式擊暈機的生產(chǎn)廠選用手動式擊暈鉗（或麻電桿）麻電，規(guī)定擊暈輸出功率70～90V，時間1～三秒，麻電部位在豬的耳朵垂下邊。本設(shè)備主要由機架、不銹鋼筒體、蝸輪減速機、電機、噴水管等組成。

14、燎毛起動前，點燃點火器，應(yīng)用全過程自動控制系統(tǒng)根據(jù)火焰規(guī)格與抗拉強度，調(diào)整燎毛時間，以保持佳的燎毛預(yù)期效果。沒理由制造廠采用人工服務(wù)燎毛。15、拋光處理清除屠體經(jīng)燎毛后依據(jù)研磨拋光機或人工服務(wù)用刀刮,并進行清除，以除去表層余燼殘渣。16、自噴清理用82℃～85℃沸水進行自噴，沸水壓力0.2～0.3Kpa，外皮自噴時間很多于8秒。17、修整將外皮傷斑、毛皮塊和空氣污染源修去，修豬體表層殘留的豬毛、皮塊、積血、病癥、污糞及其他殘渣。要求數(shù)控刀具每修割一只消菌sha菌一回。工作原理：卸肉機通過傳動鏈條將排酸后豬的二分體下降到一定程度后，利用卸肉機上的卸肉機構(gòu)將肉卸下。

豬的宰殺與加工工藝在豬全產(chǎn)業(yè)鏈中具有十分重要的作用。它對于提高豬肉的質(zhì)量，加速豬全產(chǎn)業(yè)鏈過程中等都有著不可以替代的作用。尤其是在是近幾年來，隨著在中國許多智能化系統(tǒng)宰殺生產(chǎn)線設(shè)備的引進，以及新技術(shù)在宰殺生產(chǎn)制造制造行業(yè)里的應(yīng)用，在中國的宰殺水平早就進一步提高，今天大家就豬的宰殺加工工藝，從活豬進廠，到豬產(chǎn)品原裝的各工藝流程，為您做詳細的講解。 大家要對活豬進行接納工作中。豬的接納工作中是對原料進行的di一條檢驗生產(chǎn)流程，關(guān)乎宰殺生產(chǎn)制造后產(chǎn)品質(zhì)量。因此活豬接納工作中十分重要。01【有效證件檢查】活豬進廠前代理商盡量向宰殺生產(chǎn)廠提供2個重要有效證件，動物檢疫合格證實、動物及動物產(chǎn)品運載工具證實，這2個有效證件都是由動物檢疫檢測單位準(zhǔn)許的，用于證實這類動物在運輸整個過程中辦理流程是合格的，沒有承擔(dān)過空氣污染。因此這2個有效證件是必不可少的。豬二分體稱重系統(tǒng)豬屠宰設(shè)備流水線/青島特恩特機械/豬屠宰設(shè)備/豬屠宰機械用于豬二分體的稱重，和軌道相連。但工作中員不能以這二份有效證件為一唯的檢驗標(biāo)準(zhǔn)。

專業(yè)名詞2.0.1豬屠體pigbody豬屠宰、放血后的身體。2.0.2豬體pigcarcass屠宰、放血后，褪毛、頭、蹄、尾、內(nèi)臟的身體。2.0.3二分體（片豬肉）halfcarcass沿背部正軸線，將豬體砍成的兩半體。2.0.4內(nèi)臟offals豬五臟六腑內(nèi)的心、肝、肺、脾、胃、腸、等。2.0.5挑胸breastsplitting用刀刺入放血口，沿乳正中間戳破鎖骨。2.0.6雕圈cuttingofaroundanus沿肛men場外，用刀將十二指腸與附近擴約提取。該機是將掛在放血線上的毛豬利用上下坡，將掛在放血線上的毛豬下到燙池內(nèi)，經(jīng)過一定時間的浸燙，再通過卸豬器將燙好的豬體滑入四軸打毛機進行脫毛，其特點是燙毛時間一定，比較適合豬體大小一樣的牲豬，燙毛效果較好。2.0.7分割肉cutmeat體去骨后，按型號規(guī)格要求切分為每一個部位的肉。