步準備質(zhì)量比較好的花生米以及自己喜歡的佐料，比如說八角或者是小米椒之類的，如果覺得香味不夠的話，還可以添加一點香葉和桂皮。接下來準備做五香花生米用的香料，花椒，八角，丁香，香葉，香等，做五香花生米香料多放一些會更加的出味。把這些東西投入到熱水中，并把花生放入開始浸泡，需要注意的是在浸泡前把花生的皮給剝了。浸泡完畢把花生撈出，在鍋中起火，打入一定量的油后，把花生放入其中進行油炸，期間可以加入自己喜歡的佐料，總而言之使用小火慢慢的翻炒，直到感覺花生表面?zhèn)鱽碚粽粝阄毒涂梢粤耍绻鲁床皇斓脑?，大概可以炒個半小時左右，這樣花生一定會熟，而且吃起來十分清脆。

不要烤箱不要油，做出香脆的五香花生米，是記憶中小時候的味道。接著我們準備香料，碗中放入一把花椒、幾粒八角、一小把丁香、一把香葉、一小把香，做五香花生米香料要多放一些更加出味，另外準備一包備用，就是今天要用到的的傳熱媒介。我家愛吃花生，每年都是陳花生吃到新花生不間斷，眼看著這新花生快要上市了，家的花生還有很多，要趕緊吃了。吃花生我家真的很在行，不管是生吃不是熟吃者喜歡，總得來說更喜歡熟吃，熟吃的味道更香，而且不同的做法吃出不同的口感和味道，營養(yǎng)美味。我喜歡的就是這樣普通的食材，它是大眾皆可消費的美食，上桌可當菜，下桌可當小零嘴，是個非常經(jīng)濟實惠養(yǎng)生食材。喜歡吃花生的人不在少數(shù)，吃花生能延緩衰老，吃花生還能促進生長發(fā)育，，總之常吃花生對身體好處多多。

好吃的酒鬼花生到底怎樣做的吧，這樣大家想吃了也能在家自己做出來。我們?nèi)胰硕枷矚g吃酥脆的五香花生米，每次買回來吃的時候，大家總是感覺皮不干凈把它搓下去，實際花生皮也是很有藥用價值的。在做酒鬼花生之前，我們首先需要準備好一些必備食材，適量的花生米、花椒、干紅辣椒、鹽以及白糖?；ㄉ兹绻麤]買到或者家里沒有的話，大家可以直接買花生回家自己剝好，分量根據(jù)自己的實際情況進行準備，喜歡吃或者家里的大人孩子多的話就可以多做一點，然后一家人開開心心的邊看劇邊吃酒鬼花生會非常愜意呢，我們準備好食材以后就可以進行小吃的制作了。

花生仁的食品營養(yǎng)價值很高，不但含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，而且還含有多種維生素，食用方法也比較廣泛，烘烤、炒、炸、煮、腌皆可，也是制做糖、醬、罐頭的主要原料。開火，保持在中小火即可，不停翻炒花生米，大約炒20-30分鐘即可出鍋6。五香花生米用料及做法花生米500克，胡蘿卜50克，腐竹20克，芹菜50克?；ń反罅?，桂皮，香，香葉，蔥，姜。香油，咸鹽，味精步驟一花生米洗干凈前天晚上泡至一晚，等花生米泡至是原來的倆倍大就可以了。步驟二找一個不銹鋼桶放入清水，花椒，大料，香，桂皮，香葉，吃辣的放點干辣椒段，蔥，姜咸鹽，味精，油煮至1個小時關(guān)火燜至半小時后即可出鍋晾涼備用。