采收期在定植當年10月下旬至11月上旬（霜降至冬至），莖稈由綠色轉枯黃，上部葉已硬化，城中區(qū)白術種植，葉片容易折斷時采收。過早采收術株還未成熟，塊根鮮嫩，拆下率不高，過遲新芽萌發(fā)，塊根養(yǎng)分被消耗。要防止，選擇晴天，土質干燥時挖出。曬干或烘干，曬干15～20天。日曬過程中經(jīng)常翻動的白術稱為生曬術，烘干的白術稱為烘術。烘干時，烘烤火力不宜過強，溫度以不燙手為宜，經(jīng)過火烘4～5小時，上下翻轉一遍，細根脫落，再烘至8成干時，取出堆積7-8天，使內部水分外滲，表皮轉軟，再行烘干即可。以個大、體重、無空心、斷面白色的白術為質量好，一般每公頃可收3000-4000千克。


白術苗種植基地白術種植效益前景簡介及栽培種植技術白術市場分析 白術前年降價之后，去年種植面積銳減，加之去年主產(chǎn)區(qū)之一亳州水澇減產(chǎn)，白術經(jīng)過一年多消耗，據(jù)商家進行調查的人講，各地存量不大，特別是2019年秋來安國購買白術種秧的亳州、浙江人，預示明年白術面積不大。 說明：白術生產(chǎn)出產(chǎn)品，種植種子，一年生長的個頭較小，也可藥材用，但價格較低，如不材作為白術秧子，栽到地里生長一年，白術什么時候種植，個頭較大，價格也較高。河北安國以播種種子為主生產(chǎn)白術藥材，安徽亳州、浙江兩個主產(chǎn)區(qū)以栽種秧苗生產(chǎn)白術藥材。但兩地種植當?shù)厣a(chǎn)的白術秧子。兩地都是白術的主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占全國很大一部分。 所以才分析說來安國購買白術種秧的亳州、浙江人少，預示明年白術面積不大，白術種植利潤，產(chǎn)量也會不大。**預計，白術年后價格不會下跌，有可能秋天產(chǎn)新，因產(chǎn)量小價格再上一個新的臺階。因白術每年用量較大，眼下雖有庫存，但數(shù)量不大，長期來看，改良白術種植成本，價格還會上升。****說藥農應當積極種植，精心管理，今年秋收獲時必趕上好價格行情。安國供種秧產(chǎn)區(qū)也應適當擴種，以趕秋來起價。另外安徽亳州三年兩澇，今年再澇白術更會大漲。 浙江白術26-32元公斤，亳州25-32元公斤，湖南23-30元公斤，河北14-18元公斤. 


　春季采用種子條播育苗，秋冬季采挖，一畝術苗可供移栽大田6-8畝。一年生的術苗也可作商品出售。畝用種15-25斤，畝產(chǎn)鮮術苗1200-1500公斤。春季2-4月下旬或術苗采挖時，邊挖邊種，畝用術苗300公斤。于當年秋季采挖。畝產(chǎn)成品干貨400-600公斤。畝產(chǎn)效益12000元左右?！?br />
春季采用種子條播育苗，秋冬季采挖，一畝術苗可供移栽大田6-8畝。一年生的術苗也可作商品出售。畝用種15-25斤，畝產(chǎn)鮮術苗1000-1500公斤。春季2-4月下旬或術苗采挖時，邊挖邊種，畝用術苗300-400斤。于當年秋季采挖。畝產(chǎn)成品干貨400-600公斤。畝產(chǎn)效益12000元左右。
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