廚房冰箱，也稱作廚房冷柜，是用于餐飲行業(yè)用于存儲(chǔ)食材的低溫儲(chǔ)存設(shè)備。由于廚房冰箱的用于環(huán)境為后廚，且要接觸食品及原材料，應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、、衛(wèi)生等特點(diǎn)，因此廚房冰箱普遍不銹鋼化。廚房冰箱按結(jié)構(gòu)及門(mén)體一般分為臺(tái)式、兩門(mén)、四門(mén)、六門(mén)等，廚房冰箱箱門(mén)的增加，表示箱內(nèi)分隔為不同溫度范圍的空間數(shù)增加，高淳商用冰箱，使廚房冰箱的功能更趨于完善，不同存儲(chǔ)溫度要求的物品可以分別在不同的箱門(mén)內(nèi)存取，可以減少存儲(chǔ)物品的相互干擾，超市商用冰箱，同時(shí)有利于減少冷氣泄露。

冰箱怎樣用起來(lái)比較省電？

冰箱里的食品如果太擠也是不行的，太擠導(dǎo)致食品不能很好的散熱，不能使冰箱里的空氣很好的對(duì)流，冰箱內(nèi)的溫度不均勻，所以，在放食品到冰箱中時(shí)，一定要在不同食品之間留有一定的空間，不能將每個(gè)食品之間放得太擠，這樣有利于食品的散熱。影響冰箱耗電量的因素有很多，只有找出冰箱耗電的原因才能找出解決辦法。

商用廚房設(shè)備保養(yǎng)小竅門(mén)

商用廚房設(shè)備整理是每天作業(yè)中的一個(gè)很重要的工作。商用廚房里油煙很大，所以產(chǎn)生的污漬也比其當(dāng)?shù)囟唷６鴻还?、廚具、不銹鋼制品等一些廚房設(shè)備，這些廚房的主導(dǎo)體，自然也要好好保護(hù)，才能更好的運(yùn)用。

廚房里邊通過(guò)一段時(shí)間的運(yùn)用后，不管是哪個(gè)當(dāng)?shù)囟紩?huì)帶一點(diǎn)黏黏的感覺(jué)，特別是那些不銹鋼制品，摸起來(lái)特別不舒服。這時(shí)候就需要清潔衛(wèi)生了，下面，小編和咱們同享商用廚房設(shè)備保養(yǎng)小竅門(mén)。

1、烤箱每天清洗烤箱的表面，查全部線路是否疏通，持鏈條和開(kāi)關(guān)的聯(lián)接性，保證其作業(yè)功率。

2、爐灶每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼盤(pán)，常常清洗自然氣噴頭。

3、扒爐每天清洗鋼板，常常檢修扒板的自然氣噴頭并堅(jiān)持清潔，每15天調(diào)整自然氣的噴頭和焚燒設(shè)備。

4、油炸爐每天清洗油爐內(nèi)壁及過(guò)慮網(wǎng)，每15天調(diào)整自然氣的噴頭和焚燒設(shè)備，檢查排油管設(shè)備。

5、蒸柜每天清洗蒸柜內(nèi)壁及隔板，每15天檢查一次蒸汽管閥門(mén)及自然氣與空氣的混合設(shè)備。

6、冰柜每天堅(jiān)持冰箱的內(nèi)外部清潔，每7天除霜一次，常常檢查電源及溫度控制設(shè)備，堅(jiān)持冰箱壓縮機(jī)的正常作業(yè)情況。

7、洗碗機(jī)每天堅(jiān)持洗碗機(jī)內(nèi)外部的清潔，30天進(jìn)行一次內(nèi)部的除水垢，常常檢查清潔劑及催干劑的運(yùn)用情況，商用立式冰箱，避免異物堵塞。

8、其它廚房設(shè)備每次運(yùn)用后要進(jìn)行清潔，常常進(jìn)行維護(hù)，每月為齒輪和軸承上油，每3個(gè)月為電機(jī)檢修一次。

超市商用冰箱-南京宇杰廚具-高淳商用冰箱由南京宇杰廚具有限公司提供。南京宇杰廚具有限公司堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支技術(shù)過(guò)硬的員工隊(duì)伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會(huì)，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠(chéng)合作、共創(chuàng)美好未來(lái)。宇杰廚具——您可信賴的朋友，公司地址：南京市雨花臺(tái)區(qū)玉蘭路99號(hào)中閩百匯商場(chǎng)2F-08，聯(lián)系人：劉經(jīng)理。同時(shí)本公司還是從事電磁煲湯爐，大型電磁煲湯爐，商用廚具的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。