商用洗碗機(jī)一般分為四種：超聲波洗碗機(jī)、揭蓋式洗碗機(jī)、通道式洗碗機(jī)、長龍式洗碗機(jī)。

首先說超聲波洗碗機(jī)，超聲波洗碗機(jī)的原理就是通過幾個固定振頭所釋放的高配超神波來使得餐具上殘留的油污與餐具分離，從而達(dá)到潔凈餐具的效果。針對大部分的餐具來說效果還可以，缺點(diǎn)就是超聲波洗碗機(jī)的聲音很吵，對于后廚人員的耳朵是一種摧殘。而且超聲波洗碗機(jī)一般一天都是一池或者兩池水，油污會漂浮在水面的上方，形成一層油污層，超聲波開啟的時候又會沸騰起來，非常的不美觀。

而且清潔能力不是很快，一般適合人來往流量30人左右的小型店鋪、夫妻店，等餐具積攢下一池時再開啟使用，減少噪音污染。  

首先以中餐店為例中餐店特色餐具，鹽城商用廚具，必不可少的就是燃?xì)獬丛睿瑔晤^雙頭就看你的用量大小了，當(dāng)然重要的他背后的細(xì)節(jié)！敲黑板，先看你租的房子是否允許外接T然氣，按道理商場里外接T然氣是商場負(fù)責(zé)出錢給你接的，但是大部分商場會騙你說需要你自己出錢來接（除非你們合同里寫了相關(guān)說明），接進(jìn)來之后要預(yù)留出燃?xì)獗淼奈恢茫讳P鋼商用廚具，防止之后布局出現(xiàn)問題。

中餐店少不了的就是炒菜，油煙量是非常大的，首先盡量讓商場工程部把排煙管道送到廚房要求位置，在情況允許的情況下灶臺放在接近排煙管道的地方，減少油煙管道的費(fèi)用，商用廚具廠，黑心商家給你說合理排煙一個拐彎就多要幾千塊。

奶茶商用廚房工程設(shè)計

一家以咖啡、奶茶、冷飲為主的休閑飲品的店奶茶廚房工程設(shè)計的店鋪配置詳解，如下所示：

組合吧臺：奶茶操作臺 冷藏工作臺 不銹鋼工作臺;

吧臺設(shè)備：意式咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、步進(jìn)式開水器、全自動封口機(jī)、奶茶桶、沙冰機(jī)、奶昔機(jī)、煮茶機(jī);

吧臺：總長：4500mm咖啡店組合吧臺：冷凍工作臺 冷藏工作臺 不銹鋼水吧操作臺含層架;

冷凍工作臺：要求風(fēng)冷冷凍，商用廚具價格，溫度要求-18度，儲存硬質(zhì)冰淇淋使用;

冷藏工作臺：玻璃門，藍(lán)光，咖啡店轉(zhuǎn)配，時尚流行款式，儲存原材料冷藏需求;

不銹鋼定做水吧臺：擺放設(shè)備：果糖定量機(jī)、開水器、沙冰機(jī)、封口機(jī)、嵌入式制冰機(jī)、揭開式垃圾桶、奶茶保溫桶，不銹鋼要求304不銹鋼;

配置說明：1.5米冷藏操作臺 1.3米操作臺 1.3米操作臺;

產(chǎn)品配套：半自動咖啡機(jī)、磨豆機(jī)、全自動封口機(jī)、分杯器、步進(jìn)式開水器、

果糖定量機(jī)、奶茶桶2個、份數(shù)盒、沙冰機(jī)、華夫爐、烤箱、微波爐、飲料展示柜、蛋糕展示柜;

南京宇杰廚具(圖)-不銹鋼商用廚具-鹽城商用廚具由南京宇杰廚具有限公司提供。南京宇杰廚具有限公司堅持“以人為本”的企業(yè)理念，擁有一支技術(shù)過硬的員工隊伍，力求提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)回饋社會，并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧，真誠合作、共創(chuàng)美好未來。宇杰廚具——您可信賴的朋友，公司地址：南京市雨花臺區(qū)玉蘭路99號中閩百匯商場2F-08，聯(lián)系人：劉經(jīng)理。同時本公司還是從事南京片冰機(jī)，超市片冰機(jī)，片冰機(jī)廠家的廠家，歡迎來電咨詢。