佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司為國(guó)內(nèi)外精釀啤酒坊、中小型精釀啤酒廠提供一攬子解決方案，并為國(guó)內(nèi)外釀造學(xué)院、大中型啤酒廠提供各類釀造實(shí)驗(yàn)設(shè)備，服務(wù)內(nèi)容包括釀造技術(shù)咨詢、裝備設(shè)計(jì)加工、工程安裝服務(wù)等，公司產(chǎn)品80%以上出口至歐美、日韓、東南亞等60多個(gè)國(guó)家或地區(qū)，潛信達(dá)精釀憑借其優(yōu)越的產(chǎn)品品質(zhì)和優(yōu)l秀的售后服務(wù)贏得了廣大顧客的深深好評(píng)！釀酒設(shè)備講述糖化酶和酵母之間的平衡可影響到出酒質(zhì)量采取增香保質(zhì)措施糖化酶應(yīng)用的目的在于提高原料出酒率，縮短發(fā)酵周期，這在生產(chǎn)實(shí)踐中已證明是切實(shí)可行的，但無(wú)論是應(yīng)用于大曲酒、小曲酒或者是黃酒，應(yīng)用技術(shù)都必須以質(zhì)量保證為前提。

始終以設(shè)計(jì)專業(yè)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營(yíng)多元化為發(fā)展理念，以顧客關(guān)注為焦點(diǎn)，不斷把質(zhì)優(yōu)、效高、新型的產(chǎn)品推向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

傳統(tǒng)蒸酒甑跟新型蒸酒甑的節(jié)能對(duì)比數(shù)據(jù)：

節(jié)能蒸餾設(shè)備介紹

摘要  廣東米酒生產(chǎn)企業(yè)的能耗主要是蒸飯和蒸酒，而蒸酒都是采用蒸餾甑間歇液態(tài)蒸餾。研制的節(jié)能蒸餾甑改變了傳統(tǒng)蒸餾甑的結(jié)構(gòu)，從而達(dá)到了節(jié)能的目的；對(duì)于使用蒸汽的蒸餾甑和一般蒸餾甑，增加了預(yù)熱設(shè)備，與蒸餾甑配合使用，達(dá)到節(jié)能的目的。

廣東的米酒生產(chǎn)企業(yè)，耗能主要是蒸飯和蒸酒。為了提高產(chǎn)品質(zhì)量，防止在蒸餾中產(chǎn)生焦糊味，目前許多中小企業(yè)都改變了用直火蒸飯和蒸酒的習(xí)慣，改用蒸汽蒸飯和蒸酒。廣東佛山潛達(dá)釀酒設(shè)備廠根據(jù)企業(yè)的需要，研制出各種規(guī)格產(chǎn)量的蒸餾設(shè)備和預(yù)熱設(shè)備。

對(duì)于中小企業(yè)，主要研制了節(jié)能蒸餾甑。以木柴或煤炭作燃料，在蒸餾甑內(nèi)膽裝入發(fā)酵成熟醪，蒸餾甑下部爐膛加入燃料，甑底及爐膛為夾層且連通。爐橋支架為管式，內(nèi)有水與夾層相連。當(dāng)燃料室工作燃燒時(shí)，熱能通過(guò)甑底、爐壁、爐橋架將熱量傳遞到夾層內(nèi)的水而迅速升溫，通過(guò)內(nèi)壁對(duì)發(fā)酵成熟醪進(jìn)行加熱，并產(chǎn)生蒸汽后進(jìn)入到甑內(nèi)底部進(jìn)行蒸酒過(guò)程。75噸304不銹鋼內(nèi)盤管冷卻20立方5噸304不銹鋼內(nèi)盤管冷卻25立方6。

我廠自成立之初，就確立了以科技創(chuàng)新求發(fā)展，以質(zhì)量服務(wù)求生存，以市場(chǎng)為先導(dǎo)，以客戶滿意為基礎(chǔ)的指導(dǎo)思想，并始終堅(jiān)持以人為本、創(chuàng)新超越、從嚴(yán)務(wù)實(shí)、誠(chéng)信共贏的經(jīng)營(yíng)理念。對(duì)相關(guān)設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、優(yōu)化改良，系統(tǒng)集成等方面做出不懈努力，并取得持續(xù)進(jìn)步。擁有相對(duì)優(yōu)勢(shì)，已在釀酒行業(yè)贏得較高美譽(yù)，并取得廣大用戶和合作伙伴的極大信賴和推崇。佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司是一家集研究，設(shè)計(jì)，制造，安裝，技術(shù)培訓(xùn)為一體的綜合性釀酒設(shè)備企業(yè)，經(jīng)過(guò)8年探索實(shí)踐，成功的開發(fā)出了一系列先進(jìn)的釀酒設(shè)備和技術(shù)。

為適應(yīng)廣大市場(chǎng)需求，推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，本公司以雄厚的綜合實(shí)力，先進(jìn)的科研設(shè)備，豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，完善的科學(xué)管理，將優(yōu)良的釀酒設(shè)備和釀酒技術(shù)為客戶提供優(yōu)良周到的服務(wù)，把公司的發(fā)展與為客戶創(chuàng)造價(jià)值緊密聯(lián)系在一起。

白酒設(shè)備釀造白酒用水的要求

水的硬度

降度水要求硬度在4.5度以下，高于此硬度的水需經(jīng)過(guò)處理后才能使用。若用硬度大的水降度，酒中的有機(jī)酸與水中的Ca、Mg鹽緩慢反應(yīng)，將逐漸生成沉淀，影響酒質(zhì)。

根據(jù)釀造白酒用水的要求，釀酒用水應(yīng)無(wú)色、無(wú)味、無(wú)臭、水質(zhì)清澈，這可能就是“水泉必香”的要求了。

所以使用白酒設(shè)備釀造白酒的時(shí)候，我們的水質(zhì)越好，我們的酒的口味也可能也越好?；旧衔覀兦懊嬷v到的就是我們?nèi)四茱嬘玫乃?。我們大部分人使用的白酒設(shè)備釀酒都是我們?nèi)四茱嬘玫乃?br />