隨著社會(huì)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，越來(lái)越多的酒店、餐廳涌現(xiàn)出來(lái)。客戶對(duì)酒店餐廳廚房設(shè)備的挑選要求也是越來(lái)越高。五花八門(mén)的廚房用具、廚房設(shè)備讓您應(yīng)接不暇，商用廚房設(shè)備報(bào)價(jià)，所以小編今天就帶大家來(lái)聊一聊酒店餐廳廚房設(shè)備如何選購(gòu)。1、衛(wèi)生和安全方面，餐館飯店廚房設(shè)備選購(gòu)目前多采用不銹鋼設(shè)備，景洪商用廚房設(shè)備，因?yàn)椴讳P鋼材料的廚房設(shè)備易清理且耐用。

一、廚房設(shè)備的尺寸

要考慮到酒店廚房總面積是多少，買(mǎi)的廚房設(shè)備尺寸一定要能裝進(jìn)去，商用廚房設(shè)備定制，無(wú)論是買(mǎi)成品機(jī)器設(shè)備和去廚具廠訂制，一定要留意廚具設(shè)備規(guī)格尺寸置放的問(wèn)題。

二、廚房設(shè)備符合衛(wèi)生要求

酒店廚房設(shè)備符合衛(wèi)生的規(guī)定，應(yīng)使用無(wú)毒、耐用、易清理的材料做成，所有轉(zhuǎn)動(dòng)部件和刀鋒需有保護(hù)罩保護(hù)并有利于拆卸清潔，廚房設(shè)備的操作臺(tái)、工作柜的門(mén)也應(yīng)有利于拆卸清潔，廚房設(shè)備表面要求光潔、耐腐蝕、性能穩(wěn)定等。

云南酒店餐廳廚房設(shè)備如何選購(gòu)：

3.需求方面

選擇酒店廚房設(shè)備，商用廚房設(shè)備公司，不同餐飲類型要選擇相對(duì)應(yīng)的廚房設(shè)備，對(duì)不常用的廚房設(shè)備要懂得退而求其次，按需要選購(gòu)。菜品質(zhì)量要求較高、菜品精細(xì)、客流量比較大的，盡量選擇設(shè)備。

4、使用頻率

經(jīng)常使用的一定要選擇品牌耐用實(shí)，比如水槽臺(tái)使用頻繁，肉類和蔬果類的絞切機(jī)、鋸骨機(jī)、水池、隔油池等建議選擇有保證的品牌產(chǎn)品，以防故障頻發(fā)。

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