冷凍型配餐半成品逐漸顯出領(lǐng)i先勢(shì)頭，半成品菜凈菜，在歐洲一些市場(chǎng)已經(jīng)成為冷卻型產(chǎn)品的有力競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

配餐半成品品種已經(jīng)達(dá)到4549種，其次是比薩餅和派達(dá)到3023種，凈菜加盟，而套餐要遜色一些，常州凈菜，共596種。配餐半成品不僅品種繁多，而且新品上市迅速。傳統(tǒng)食品配方在配餐半成品市場(chǎng)中起著很重要的作用。配方的不斷改進(jìn)從另一個(gè)側(cè)面反映了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品需求的變化。方便菜已經(jīng)成為未來中國現(xiàn)在化生活的一種潮流和趨勢(shì)！

凈菜的操作要點(diǎn)

1、蔬菜采收的總原則是及時(shí)而不損，達(dá)到保證質(zhì)量減少損耗的目的，不同蔬菜，采收的成熟度，時(shí)間和方法不同視具體情況而定。2、根據(jù)堅(jiān)實(shí)度、清潔度、大小、重量、顏色、形狀、成熟度、新鮮度，以及病蟲感i染和機(jī)械損傷等各方面對(duì)蔬菜進(jìn)行分級(jí)，凈菜價(jià)格，通常分極的級(jí)別有特i級(jí)、一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)，凈菜加工原料，應(yīng)選擇特i級(jí)和一級(jí)品。3、常用的消毒方式有巴式殺菌和工廠化輻照滅菌兩種。

沒有用方便菜做過飯的人可能還沒有太強(qiáng)烈的感覺。但是一旦用過一次之后，就能感受到使用這種菜烹飪的好處。選擇方便菜還有一大好處，那就是不用費(fèi)腦子了，家長們都不是什么大廚，為了給孩子提供充足的營養(yǎng)，往往會(huì)費(fèi)盡心力的想菜譜，而現(xiàn)在省去了想的一步，直接選擇就可以了，所以相當(dāng)?shù)氖∈?。谷言方便菜的出現(xiàn)，真的是順應(yīng)了人們的需求，如果你也想讓自己做飯的時(shí)間短一些，不妨也去嘗試一把。

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