消毒柜安全注意事項的提醒：

1停止工作，拔掉電源插頭，待機器冷卻后，再進行清潔保養(yǎng)工作。

2清洗消毒柜過程中，紫外線燈管或光波管嚴禁進水，否則容易引起短路。

3高溫消毒結(jié)束后，柜內(nèi)溫度仍較高，一般要10～20分鐘后，方可開柜取物，以免燙手。

4彩繪器皿盡量不要放入高溫消毒柜中消毒，因為其中含有化學物質(zhì)，在常溫下它們呈穩(wěn)定狀態(tài)，而在高溫下可能會釋放有害物質(zhì)，危害人體健康。

5使用過程中不經(jīng)過任何透光物體直接看到紫外線時請停止使用。

6如果您長期不使用消毒柜時，應將電源插頭拔下。

7根據(jù)餐具不同的材質(zhì)選擇適當?shù)南痉绞剑荒透邷氐牟途卟灰旁谙率一蛘呒訜峁芨浇荆?/span>

消毒碗柜是大部分酒店都會有的擺設(shè)，陜西碗筷消毒機器，但也有人認為消毒碗柜沒有用處。其實，只要是正規(guī)產(chǎn)品還是有用的，只是消毒的級別不一樣。

高溫消毒一般采用加熱溫度大于100℃，并持續(xù)時間15分鐘以上，使包括細菌、病毒在內(nèi)的微生物機體蛋白質(zhì)組織變性而達到殺滅細菌、病毒的目的。

遠紅外線方式是高溫消毒柜的加熱方式經(jīng)常采用步驟，原理是電熱元件通過加熱空氣或產(chǎn)生輻射熱，食具在受高溫持續(xù)作用一段時間后，表面的細菌、病毒等微生物機體蛋白質(zhì)組織變形，碗筷消毒機器品牌，從而被殺滅。

消毒柜的種類

按消毒室數(shù)量分：有單門、單門雙層、雙門及多門消毒柜。單門消毒柜一般只有一種消毒功能；雙門消毒柜一般為兩種或兩種以上消毒方式的組合。一般地說，單門消毒柜適用于集體飯?zhí)煤途频甑鹊牟途呦?，屬高溫消毒；而雙門宜為家庭選用，因為家庭中的餐具一般可分為耐高溫和不耐高溫兩類，而一般的雙門柜都具有高溫（100度以上）和低溫（60-70度）消毒兩種功能。

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