火鍋店打造屬于自己的IP

火鍋店打造屬于自己的IP

　　名以食為天，餐飲自古以來(lái)就有，沒(méi)有比這更傳統(tǒng)的行業(yè)了。在當(dāng)今餐飲行業(yè)里，逐漸出現(xiàn)一些新的品牌和市場(chǎng)?，F(xiàn)在很多當(dāng)紅的明星就是想通過(guò)自己的明星效應(yīng)打造自己店鋪的IP，促使店鋪的生意變得更加火熱。而且那些明星餐館本身就被賦予了明星的形象，受到了很多人們的慕名打卡，自然大家都十分樂(lè)意光顧他們的門店。所以，火鍋店想要開(kāi)展好自己的生意，河南網(wǎng)紅旋轉(zhuǎn)火鍋加盟，也需要打造出屬于自己店鋪的IP，這樣才能刺激更多的人們進(jìn)店消費(fèi)，為火鍋店的發(fā)展埋下伏筆。

選擇餐飲品牌的時(shí)候，就要看品牌會(huì)給予哪些扶持

選擇餐飲品牌的時(shí)候，網(wǎng)紅旋轉(zhuǎn)火鍋加盟排名，就要看品牌會(huì)給予哪些扶持，在加盟的時(shí)候要重點(diǎn)了解一下總部的扶持力度，因?yàn)橛行┢放圃跊](méi)有加盟之前就會(huì)說(shuō)的很好，在加盟之后就不管不問(wèn)了，所以在加盟之定要進(jìn)行詳細(xì)的了解，比如怎么支持，費(fèi)用都需要誰(shuí)來(lái)承擔(dān)等等。了解一定的程度，在店鋪發(fā)展起來(lái)也是比較容易創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)選擇餐飲加盟品牌是比較常見(jiàn)的，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，網(wǎng)紅旋轉(zhuǎn)火鍋加盟公司，加盟品牌還是需要付出很多的精力的，所以不論怎樣前期都要在市場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地考察以及調(diào)查才能確定，如果創(chuàng)業(yè)者選好品牌，在品牌的幫助下，也是比較容易打開(kāi)市場(chǎng)的。

二、開(kāi)火鍋店三大重視

1、火鍋店投資高要重視

很多人覺(jué)得，火鍋店的廚房功能簡(jiǎn)單，所需設(shè)備少，廚房既省面積又省錢。所以火鍋店投資應(yīng)該比中餐小很多，而且前廳還可以設(shè)計(jì)更多座位，盈利效率更高。但入行之后你就會(huì)發(fā)現(xiàn)：

首先，你多了一個(gè)爸爸——“食藥監(jiān)”，對(duì)，就是給你發(fā)餐飲服務(wù)許可證的那個(gè)單位。食藥監(jiān)對(duì)餐廳前廳和后廚的面積比例有嚴(yán)格的規(guī)定，而且，目前并不區(qū)分不同業(yè)態(tài)。也就是說(shuō)，人家才不管你是做火鍋還是炒菜，后廚面積占比要求一視同仁。更重要是，火鍋店的前廳裝修有一個(gè)特殊的需求，就是排煙。

中餐廳只在后廚爐灶需要排煙，但火鍋店在前廳也需要排煙功能(為了消防安全和除味)，這就是多出來(lái)的一塊成本。而且隨著消費(fèi)升級(jí)，更多注重環(huán)境的火鍋店選擇了更美觀成本也更高的“下排煙”，也就是從桌面以下把煙氣吸走。一旦制作了排煙系統(tǒng)，餐桌就不可隨意挪動(dòng)了，這無(wú)形之中也增加了成本。所以，同等規(guī)格的火鍋店，投資要明顯高于中餐廳。

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