餐飲加盟須注意選擇行業(yè)的發(fā)展趨勢

技術(shù)難度不能太高。一般餐飲加盟商通常皆為外行，所以技術(shù)性愈低的行業(yè)愈適合餐飲加盟(如超商)，技術(shù)難度若愈高，出師的時(shí)間愈長;通常技術(shù)性較高的行業(yè)，如美發(fā)、眼鏡等，較適合內(nèi)部創(chuàng)業(yè)而不適合餐飲加盟。須注意選擇行業(yè)的發(fā)展趨勢，究意是在穩(wěn)定中成長或是日趨沒落?特別是有些屬于流行性的行業(yè)，在剛餐飲加盟時(shí)生意鼎盛，沒多久熱潮過去后，生意便一落千丈。

火鍋店利潤是多少?

一、火鍋店利潤分析

1、上座率100%，僅僅是按照每天中餐和晚餐合計(jì)座滿計(jì)算，如果按中餐座滿，晚餐翻一次臺計(jì)算，品牌火鍋加盟連鎖排名，那么上座率應(yīng)該按300%計(jì)算了，其投資回收期的時(shí)間就更短。

2、人平消費(fèi)30元，僅僅包括單一的干鍋及酒水產(chǎn)品，如果采用“一鍋兩吃”多元化產(chǎn)品的經(jīng)營方法，人平消費(fèi)將會提高。

3、月凈利潤是按25%計(jì)算(若是加盟，河南品牌火鍋加盟，在總部采購原材料的情況下)，品牌火鍋加盟費(fèi)用，如果自己掌握醬料、老油和料包的核心制作技術(shù)和方法，其成本將大大下降，開火鍋店的利潤率將提高到30%。

餐飲加盟合約中，總部都會要求加盟者必需向總部進(jìn)貨，不得暗里進(jìn)貨。這點(diǎn)往往是總部和加盟者有糾紛的。由于加盟者總以為總部的供價(jià)偏高，品牌火鍋加盟排名，所以都自行向外收購，但是總部連鎖系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化，不得不要求加盟者要統(tǒng)一。這樣就產(chǎn)生的，所以合理方法是在簽約前就講清楚，總部價(jià)格不得高于市場價(jià)還是高出百分之多少能接受，避免過后因?yàn)閮r(jià)格起矛盾。

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