對(duì)于酒窖來說，許多私人酒窖都建造在別墅的地下室。地下室由于各種環(huán)境因素更容易受潮發(fā)霉，對(duì)于造價(jià)不菲的酒窖來說，無疑是各種無盡的煩惱。我們針對(duì)這個(gè)問題，特地為各位業(yè)主準(zhǔn)備了別墅地下室酒窖的防潮攻略，供各位參考。

一、墻面防水防潮

1.敲掉原水泥砂漿層

清理掉原來表面的白色涂料層，打毛原來的水泥砂漿粉刷層，刷一道純水泥素漿，厚度1mm左右。露出混凝土基層。清理表面疏松物，噴水濕潤(rùn)。

提醒您：如果地下室墻板滲漏，敲掉滲漏部位的水泥砂漿層，觀察滲漏部位，根據(jù)滲漏大小，確定是聚氨酯壓力注漿堵漏還是水不漏堵漏，如果滲漏不嚴(yán)重，只是潮濕，可以不做壓力注漿和水不漏堵漏這一步。反之，就在地下室滲漏部位用防水抗裂微晶進(jìn)行封堵，用刮板分三次刮涂，厚度為5mm。高科技恒溫恒濕酒柜——專為儲(chǔ)藏佳釀而設(shè)，關(guān)注每個(gè)細(xì)節(jié)，惜心呵護(hù)您的珍釀我們的自然科技系列酒柜是級(jí)的葡萄酒儲(chǔ)存設(shè)備，真正做到100%的恒溫恒濕。

2.用一定比例的水泥漿進(jìn)行涂刷

完成步后，用1：2.5水泥砂漿內(nèi)摻水泥重量10%的三防微晶，分3次粉刷，厚度為25mm左右。

具體配合比為：32.5普通硅酸鹽水泥100公斤；中粗砂250公斤；三防微晶10公斤和50公斤水。別墅地下室酒窖防潮施工中選擇的黃砂一定要中粗砂。

3.墻面刮膩?zhàn)幼鰞?nèi)墻涂料等裝飾層

此時(shí)，完成上述三步工序后就大功告成了。

另外，墻面三防微晶防水砂漿攪拌方法是：

墻面用三防微晶防水砂漿先把干的三防微晶和水泥干拌，拌勻，再和中砂拌勻，再加水，水加到可以粉刷就好了，一定要拌出水泥漿來，不要太稀也不要太干，攪拌均勻并在1個(gè)半小時(shí)之內(nèi)用完。

酒窖設(shè)計(jì)中獨(dú)立的專賣店形式。

      與前三種酒窖設(shè)計(jì)經(jīng)營(yíng)形式相比專賣店的形式是為專業(yè)的，在經(jīng)營(yíng)面積上幾十平到幾百平不等。裝修風(fēng)格多樣，儲(chǔ)酒的專業(yè)性上比較完善，對(duì)于葡萄酒發(fā)燒友一定是的選擇。 因?yàn)閷Ｙu店經(jīng)營(yíng)形式單一所以在品種上一定會(huì)比較豐富，供貨量也比較穩(wěn)定，因?yàn)橛袑I(yè)的葡萄酒公司支持所以價(jià)格一定會(huì)比較實(shí)惠，質(zhì)量也能得到保證，對(duì)于顧客這無疑是吸引力。 通常經(jīng)營(yíng)這樣的酒窖的人都是葡萄酒愛好者，所以在客戶群上面相對(duì)都比較專業(yè)，因此在這樣的酒窖里一般都是物美價(jià)廉的好東西。此方法好處是，化一年為八到十年，原料酒在窖藏的過程中，用植物制曲方法窖藏一年的酒，比普通窖藏方法八到十年的酒，更好更醇，而且酒中還不含任何化學(xué)添加劑，可以說是用自然調(diào)節(jié)自然，真正的健康窖養(yǎng)之法。而且顧客在這樣的專賣店里不但可以品嘗美酒更可以學(xué)習(xí)到更多的葡萄酒知識(shí)和文化，對(duì)于大多數(shù)高品位的人群這將是一個(gè)致命吸引力。所以來這種酒窖的客人大多都是圈內(nèi)人士和回頭客。

與“有生命力”的葡萄酒一樣，每種雪茄也都有一定的成熟周期，雪茄離開工廠，它們還只是剛剛成了一個(gè)“形”而已，它還只是一個(gè)小孩，沒有成熟，這時(shí)候的雪茄卻不適宜抽吸。從雪茄工廠到經(jīng)銷商、到零售店，一直到雪茄客的手里，這個(gè)過程中它一直在繼續(xù)發(fā)酵，慢慢成熟，它需要合適的溫度和濕度才能“發(fā)育”。影響到這個(gè)成熟周期以及雪茄的質(zhì)量、口感的因素也有多種。一般高度和整體墻面的高度相同，所以被人們稱作是立面式的設(shè)計(jì)，一整面的設(shè)計(jì)有菱形格子還有圓弧的設(shè)計(jì)，看上去特別有層次感。享受雪茄，和鑒賞葡萄酒一樣的道理，是藝術(shù)的一種另類形式，核心以外，往往承載更多內(nèi)容。

一、溫度：

16-20°C被認(rèn)為是理想的雪茄保存溫度。低于12°C的話，期望中的雪茄熟化過程將被減弱，而且容易引起雪茄的脆化和干裂。雪茄忌的是高溫，如果高于24°C，一是會(huì)加速雪茄的熟化，引起雪茄過早喪失醇和的口味；二是超過這個(gè)溫度，在溫暖的環(huán)境中，會(huì)引起蟲出現(xiàn)，也可能引起雪茄的。所以勿將雪茄儲(chǔ)存在陽光照到的地方或過于炎熱的封閉場(chǎng)所，應(yīng)遠(yuǎn)離熱源，將其放在專業(yè)的恒溫恒濕雪茄房之中。而過度焙烤的橡木，會(huì)使陳釀的葡萄酒產(chǎn)生一種像柴油一樣的刺鼻味道。

二、濕度：

雪茄的濕度，對(duì)于其點(diǎn)燃、燃燒過程以及品嘗時(shí)的風(fēng)味，都有很大關(guān)系，太干或太濕都不好。

60%～70%左右的相對(duì)濕度為理想。不過，所謂“濕度”的定義，也因個(gè)人口味和吸煙習(xí)慣的關(guān)系，容許有一些主觀余地。但太濕的雪茄，難以點(diǎn)燃及保持燃燒；煙氣也會(huì)夾雜許多水蒸氣，顯得空虛無力；另外，也容易燙舌頭。太干時(shí)，要么很難保持燃燒，要么燒得很猛，火勢(shì)難以掌控。特別對(duì)于中大型的酒窖來說，分酒機(jī)、道具酒、酒杯酒具、酒鼻子、橡木桶、盒等常用產(chǎn)品幾乎都是必不可少的，在平時(shí)的紅酒品鑒、餐飲接待、銷售展示及酒文化培訓(xùn)中，這些專業(yè)產(chǎn)品才構(gòu)成了一個(gè)酒窖的日常運(yùn)營(yíng)活動(dòng)。

三、溫度與濕度的比例協(xié)調(diào)：

對(duì)于雪茄的儲(chǔ)存和熟化，其溫度和濕度必須保持一個(gè)的比例，溫暖潮濕的環(huán)境中，高溫高濕，雪茄是產(chǎn)生霉變可能的。比如在溫度40°C時(shí)，如果濕度還是70%，那這樣顯然不行，這時(shí)必須降低濕度。