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一看，看肉皮有無(wú)紅點(diǎn)

，無(wú)紅點(diǎn)是好肉，有紅點(diǎn)者是壞肉;看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質(zhì)肉脂肪呈綠色。

二聞，新鮮肉有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。

三摸，一是要摸彈 性

汪大膽教門街襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)，客人來(lái)了，喊上一聲，襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)哪家正規(guī)，一碗牛肉面配一碗黃酒。店家抄起一窩面，丟到燙面蔞中，再抓一把鮮新的綠豆芽丟到燙面蔞中，不急不慢的上下抖動(dòng)幾下。大約半分鐘，手臂一揚(yáng)，燙面蔞飛躍起來(lái)，面條穩(wěn)穩(wěn)的落入了碗中，澆上紅湯，打上牛雜，一碗牛肉面妥妥的出鍋了，餐桌上還配有獨(dú)立的辣椒油和生大蒜，襄陽(yáng)襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)，愛(ài)吃辣的人可以根據(jù)自己口味另外添加。

牛肉面很多地方都有，不同的地方他們的牛肉面都是不一樣的，蘭州拉面雖然很出名，襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)要多長(zhǎng)時(shí)間，但是襄陽(yáng)牛肉面也是低調(diào)奢華有內(nèi)涵的存在。牛肉面試在襄陽(yáng)經(jīng)常被用來(lái)當(dāng)早餐。襄陽(yáng)牛肉面就變得獨(dú)具特色，又麻又辣還有鮮，香辣可口，吃起來(lái)齒頰留香。襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)分享襄陽(yáng)特色牛肉面家常做法。

一

牛肉改成兩個(gè)整齊的塊;大蔥去皮;洗凈，剖開(kāi)切成段;生姜切成片;干紅辣椒洗凈，去把、籽，切成1厘米長(zhǎng)的節(jié);芝麻焙好炒熟。

二

牛肉用蔥段、生姜片、精鹽、料酒腌1小時(shí)，沸水旺火上籠蒸爛，取出晾涼，改切成4厘米長(zhǎng)，1厘米寬的條。

三

3、燒熱，放入豆油，燒五成熱，襄陽(yáng)牛肉面培訓(xùn)哪家好，放入牛肉條，炸干水分，撈出，控油。

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