加強(qiáng)食堂設(shè)施設(shè)備的日常管理

對(duì)于食堂設(shè)施設(shè)備的日常管理，食堂承包建議員工食堂的燈具統(tǒng)一更換為節(jié)能燈具，定時(shí)開(kāi)放空調(diào)，減少了電費(fèi)的支出，同時(shí)，要求對(duì)員工食堂設(shè)施設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)，使各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備處于良好的運(yùn)行狀態(tài)。

改進(jìn)工作流程，按需供給

對(duì)于很多公司員工食堂工作人員為員工打好飯菜的做法，也需要改變下，雖然那樣可以節(jié)省很多時(shí)間，但是浪費(fèi)現(xiàn)象卻在無(wú)形之中產(chǎn)生，如果由員工根據(jù)自己的食量添加米飯，減少了不必要的浪費(fèi)，并且做好秩序方面的管理，倡導(dǎo)光盤(pán)行動(dòng)，是可以很大程度上避免“舌尖”上的浪費(fèi)。

有了餐飲管理，就會(huì)有一個(gè)舒適、整潔的就餐環(huán)境，會(huì)有一個(gè)美味的佳肴，企事業(yè)的員工進(jìn)入食堂，會(huì)有一個(gè)好的就餐環(huán)境，就餐心情，還有就是有了餐飲管理，就不會(huì)再有蔬菜不新鮮，衛(wèi)生不干凈等問(wèn)題，這就是餐飲管理的好處，這就保證了食堂材料的質(zhì)量，保證了食物的新鮮、營(yíng)養(yǎng)。員工們?cè)诖司筒蜁?huì)有愉悅的心情，還有就是讓你工作一天保持活力，可以提高你的工作效率，保證工作的正確性、準(zhǔn)確性。

雙贏采購(gòu)戰(zhàn)略的特點(diǎn)主要表現(xiàn)為:

(1)制造商對(duì)供應(yīng)商給予協(xié)助,幫助供應(yīng)商降低成本、改進(jìn)質(zhì)量、加快產(chǎn)品開(kāi)發(fā)進(jìn)度,同時(shí)需要供應(yīng)商有相當(dāng)強(qiáng)的能力;

(2)通過(guò)共同努力提高有效的效率,降低交易管理成本;

(3)長(zhǎng)期的信任合作取代短期的合同;

(4)比較多的信息交流,充分利用供應(yīng)商的能力。

如何確保學(xué)生飲食安全，常言道：“民以食為先”，飲食安全問(wèn)題關(guān)系著千千萬(wàn)萬(wàn)中、?。ㄓ變簣@）學(xué)生的健康成長(zhǎng)，存在的安全問(wèn)題。

今年到一些公辦學(xué)校和民辦學(xué)校調(diào)研，存在一些問(wèn)題，一是校園周邊餐飲服務(wù)單位衛(wèi)生條件差,這些店大部分餐飲店,以飲品、面食、小吃、快餐等為主,經(jīng)營(yíng)面積小,衛(wèi)生條件差,設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋,操作不規(guī)范,自身食品安全管理水平低。二是校園周邊流動(dòng)攤販多。每天上下午放學(xué)期間,食品流動(dòng)攤販聚集在各中小學(xué)校門(mén)口,數(shù)量可觀。流動(dòng)攤販設(shè)備簡(jiǎn)陋,缺乏必要的防凰、防蠅、防塵等“三防”設(shè)施和消毒、清洗等設(shè)備,主要經(jīng)營(yíng)面食、豆腐、油炸食品等小吃,這些小吃基本上屬油炸、腌制、膨化等食品,食品安全隱患嚴(yán)重，各校門(mén)口200米范圍內(nèi)餐飲店和流動(dòng)攤販的數(shù)量多。

萬(wàn)家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司成立時(shí)就立志“突 破傳統(tǒng)食堂運(yùn)營(yíng)模式，帶領(lǐng)未來(lái)團(tuán)餐發(fā)展潮流”，打破傳統(tǒng)雇傭關(guān)系，筑巢引鳳，“與同事謀富裕，與伙伴共發(fā)展”，以均 衡營(yíng)養(yǎng)，合理膳食為基準(zhǔn)，融入現(xiàn)代的餐飲行銷(xiāo)理念，“百味佳肴，我為先”，竭盡全力為廣東地區(qū)客戶(hù)提供貼心的美食樂(lè)園!以務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)、科學(xué)的管理體系以貼心的服務(wù)態(tài)度贏得諸多新老客戶(hù)的支持和關(guān)懷。從而為佛山地區(qū)千喜鶴餐飲管理有限公司穩(wěn)健拓展奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。