現(xiàn)在很多客戶在是新建或改造廚房時，過分要求設(shè)計效果圖整齊、設(shè)備光注重外表，結(jié)果造成設(shè)備板太薄、質(zhì)太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌?？此菩路f，功能超前，而卻不實用，還有的不管自家飯店賣什么風(fēng)味的產(chǎn)品，其設(shè)備都選配廣式爐灶。須知爐灶是與菜式相配套的。廣灶的特點是火力猛、易調(diào)節(jié)、好控制，適合于旺火速成的粵菜。

不銹鋼廚房設(shè)備產(chǎn)品包括：灶具、煙罩、廚房機(jī)械、調(diào)理柜、貨架等不銹鋼制品。 由于都是在廚房里面使用，所以很容易沾上油煙、灰塵以及殘食等，因廚房常年充滿水漬，所以廚房設(shè)備保養(yǎng)的首要問題就是防潮處理。不過一般的廚具柜體基本都做了相應(yīng)的防潮處理，即便如此也不能直接對柜體進(jìn)行長時間的沖洗，柜內(nèi)外的水漬一定要及時擦干凈，以防柜內(nèi)所儲存的東西長期處在一個潮濕的環(huán)境里而受潮。

隨著人們環(huán)保意識的加強(qiáng)和生活水平的提高,人們更加注重生活品質(zhì)了,餐飲油煙越來越受到大眾的關(guān)注,餐飲廚房油煙凈化器市場呈現(xiàn)一片欣欣向榮的景象。

　　油煙凈化器與人們的生活環(huán)境質(zhì)量的息息相關(guān),那么什么牌子比較好?就市場上的油煙凈化產(chǎn)品而言,科藍(lán)油煙凈化設(shè)備各種功能層出不窮,可供消費者選擇的產(chǎn)品類型也越來越多.從用戶需求看,一臺質(zhì)量好、價格合理、凈化、維護(hù)方便的油煙凈化器是好的選擇。

　靜電油煙凈化器技術(shù)特點：

　　1、靜電式油煙凈化器的電場使用板式結(jié)構(gòu)，使靜電場能均勻地達(dá)到平均電場強(qiáng)度，極大的增加了電場凈化面積，使電場與油煙粒子結(jié)合作用的時間更長，從而決定了設(shè)備具有極高的除油煙效率；

　　2、電場模塊化設(shè)計，可按風(fēng)量大小拼裝成型，板式電場鋼性好、便于拆裝、不會變形，清洗維護(hù)方便等特點；

　　3、設(shè)備運行時噪音小，阻力小，運行成本很低；

　　4、安全系數(shù)高，更好地高壓連接設(shè)計，開門時電場會自動斷電;另外，靜電式油煙凈化器的電源是采用直流迭加脈沖電源，雙電流形式使油煙更容易被電離、吸附。電源在保證凈化器凈化效果的同時，還具有自動的過載、過壓、斷路、開路保護(hù)，使用更安全、更放心進(jìn)出風(fēng)口可隨意互換，方便現(xiàn)場安裝需要；