家用和面機(jī)的操作規(guī)程:

1、操作人員要穿好勞動(dòng)保護(hù)用品，扎緊袖口、衣角，要干凈利落不準(zhǔn)有繩頭出現(xiàn)，頭發(fā)須盤人工作帽內(nèi)。

2、各班次都必須熟悉設(shè)備性能的專人使用。

3、開車前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機(jī)接地是否安 全。嚴(yán)禁用濕手按開關(guān)按鈕。有問題請(qǐng)電工處理。

4、按機(jī)器規(guī)定和面是投入干面粉，不準(zhǔn)超負(fù)荷運(yùn)傳。

5、按照機(jī)器維護(hù)要求定期加油。

6、在和面時(shí)，應(yīng)蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內(nèi)，以免發(fā)生危險(xiǎn)事故。

在酒店餐廳，面包店，蛋糕房，咖啡館，，茶廳，家中等場(chǎng)所都擁有 普遍的主要用途。(1)實(shí)際操作工作人員要穿好勞動(dòng)防護(hù)用品，扎牢衣袖、衣擺，要干脆利落不準(zhǔn)有繩頭出現(xiàn)，秀發(fā)須盤到工帽和面機(jī)內(nèi)。(2)各班次都務(wù)必特定了解機(jī)器設(shè)備特性的專職人員應(yīng)用。(3)打開前查驗(yàn)家用電器各一部分是不是絕緣層優(yōu)良，電機(jī)接地裝置是不是靠譜。禁止用濕手按按鍵開關(guān)。有什么問題請(qǐng)電焊工解決。(4)按設(shè)備要求一次和面是資金投入干小麥面粉，不準(zhǔn)過載運(yùn)傳。(5)依照設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)規(guī)定按時(shí)給油。(6)在和面時(shí)，應(yīng)蓋好箱蓋。切忌將手或別的硬塊伸人臉斗內(nèi)，以防產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)安全事故。(7)取面時(shí)務(wù)必關(guān)閉電源，待斷電絞拌后將外殼歪倒后再取，一次取不干凈得用刀扎下后，再去點(diǎn)車，不準(zhǔn)一人取面另一人點(diǎn)車。(8)運(yùn)行是不可打動(dòng)旋轉(zhuǎn)構(gòu)件，發(fā)覺嗡嗡響聲、松脫、臟物、振動(dòng)等異常時(shí)，應(yīng)關(guān)機(jī)查驗(yàn)、檢修。

烘焙運(yùn)用的和面機(jī)與面館運(yùn)用的和面機(jī)有何不同？一般來講，烘焙設(shè)備中運(yùn)用的和面設(shè)備要更加的經(jīng)用、質(zhì)量也會(huì)更好一些，當(dāng)然價(jià)格也會(huì)貴一些。這是因?yàn)椋姹焊恻c(diǎn)在十九世紀(jì)初才傳至國內(nèi)，逐漸才有了烘焙的概念，尤其是對(duì)國外一些區(qū)域的人來說，烘焙的糕點(diǎn)現(xiàn)已成為了一種較的食物。在國內(nèi)機(jī)械設(shè)備還并沒有許多運(yùn)用的情況下，國外的食物機(jī)械現(xiàn)已應(yīng)用在了各個(gè)飯店中的方方面面。