烘干（backing dry），是指用某種方式去除溶劑保留固體含量的工藝過程。通常是指通入熱空氣將物料中水分蒸發(fā)并帶走的過程。按照熱傳導、熱對流、熱輻射三種熱傳播的方式，烘干也有相對應的三種方式：烘筒式烘干、熱風式烘干和遠紅外烘干。

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烘干原理：

   砂型和砂芯是多孔性物體，其水分的去除大致可分為兩步進行：表面水分的蒸發(fā)和內部水分的遷移（擴散）。因此砂型或砂芯的干燥速度決定于表面層水分蒸發(fā)的速度和內部水分的擴散速度。表面水分蒸發(fā)速度與飽和水蒸氣壓力和爐氣中水蒸氣壓力的差成正比。水分遷移的速度決定于砂型內外的濕度梯度和溫度梯度。

   砂型（芯）在烘干爐內加熱過程中，其內部濕度梯度與溫度梯度方向相反。濕度梯度使水分由內向外遷移，而溫度梯度迫使水分向內遷移。因此，為了達到快速干燥的目的，就必須分階段合理地控制烘干過程，努力做到砂型（芯）內外濕度梯度大而溫度梯度小。

混流烘干機多由三角或五角盒交錯（叉）排列組成的塔式結構。國內生產此機型的廠家比橫流的多，與橫流相比它的優(yōu)點是：

⑴熱風供給均勻，烘后糧食含水率較均勻；

⑵單位熱耗低5%～15%；

⑶相同條件下所需風機動力小，干燥介質單位消耗量也?。?

⑷烘干谷物品種廣，既能烘糧，又能烘種；

⑸便于清理，不易混種。

缺點是：

⑴結構復雜，相同生產率條件下制造成本略高；

⑵烘干機四個角處的一小部分谷物降水偏慢。

中藥烘干機，包括烘箱、進料傳送帶和收藥箱，烘箱底部設有電加熱器，烘箱頂部設有通風口，烘箱的一端設有進料口，烘箱的另一端設有出料通道，進料口底部設有篩選器，進料傳送帶設置在進料口處，進料傳送帶底部設有控制箱，控制箱與進料傳送帶控制線路連接，收藥箱與出料通道連接，收藥箱一側設有推手且與收藥箱固定連接，結構簡單，通過篩選器的設置，使中藥中含有的碎屑等雜質可以有效去除，通過溫度傳感的設置，使烘箱內溫控更加，提升烘干機的烘干質量效果和使用經濟效益。