按，小型釀酒設備，將蒸餾酒分為中國白酒和其它蒸餾酒。

　　白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，小型釀酒設備多少錢，利用淀粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。

　　其它蒸餾酒的定義是：以谷物、薯類、葡萄及其它水果為原料，經發(fā)酵、蒸餾而釀制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同， 又有白蘭地、威士忌、俄得克和其它蒸餾酒（如老姆酒）。

啤酒質量與氧氣含量的關系

      啤酒中的氧氣會縮短保質期，而且還會影響口感。先進的光學測量技術與傳感器智能診斷技術相結合，小型釀酒設備出售，確保將含氧量控制在低水平，而且簡便、可靠。

      釀酒過程中之所以要含氧量，小型釀酒設備報價，是因為它對啤酒的質量、口感和保質期有重大影響。發(fā)酵之后，啤酒內幾乎不含氧氣，保持如此低的含氧量對于確保啤酒的質量至關重要。因此在后續(xù)的分離、過濾、儲存和灌裝過程中必須要盡可能減少氧氣進入。要想降低受污染的幾率，則需要持久地含氧量。

釀酒設備--糯小米釀酒

1.配制原料和預處理。以糯小米為原料，以２倍重量的水浸米、蒸飯。

2.加入酒曲。按照每100斤糯小米配比6到7兩酒曲的用量，稱量好酒曲。把已經蒸熟的糯小米弄散攤勻，溫度下降到合適的溫度，將酒曲均勻地撒在蒸好的糯小米上，然后將糯小米翻動，充分攪拌均勻至無灰包、夾心或團塊。

3.裝發(fā)酵罐發(fā)酵。酒源酒曲屬于特種酒曲，操作時只需將攪拌均勻的糯小米裝入發(fā)酵罐直接發(fā)酵即可。

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