工作餐配送具有豐富的食品搭配經(jīng)驗

　　工作餐配送具有豐富的食品搭配經(jīng)驗。在我們的各種飲食中，不同的食物有不同的營養(yǎng)價值。面食是工作的“動力源”。一碗牛肉面，其中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等三種營養(yǎng)素攝入不足，特別是一些礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素缺乏。面食很快被人體吸收利用，飽腹感很快，饑餓感很容易產(chǎn)生，對于下午或下午工作的人來說，熱量不足。整個下午的能源供應(yīng)得不到保障，必然導(dǎo)致下午各種生理活動和工作效率的下降。應(yīng)該和米飯一起吃，不要經(jīng)常吃。

　　除了選擇合適的主食外，蔬菜對員工的健康也非常有幫助。蔬菜富含膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動，維持胃腸正常代謝。同時，當(dāng)一些有害物質(zhì)從體內(nèi)排出時，就沒有機會留在腸道內(nèi)被吸收。這是預(yù)防白領(lǐng)簡單、有效的方法。

　　工作餐配送也增加了一些辛辣菜肴，但需要根據(jù)不同地區(qū)員工的口味適當(dāng)添加。以工作餐的速度進(jìn)食不是一件好事，因為它不利于食物養(yǎng)分的消化吸收，也影響胃腸道的“加工”負(fù)擔(dān)。如果進(jìn)食速度過快，也會減緩胃腸道對食物養(yǎng)分的消化吸收速度，影響下午正常的身心能力。

從事快餐配送行業(yè)需要注意什么問題

在餐飲行業(yè)中，快餐配送也是其中非常重要的一個門類。尤其是在生活節(jié)奏如此快當(dāng)下，快餐已經(jīng)成為了很多人的選擇，首先是快餐比較方便，一個電話就是可以送來，省去來回跑路，做飯的時間。那么從事快餐配送行業(yè)是需要注意什么問題呢?

首先就是保證著質(zhì)量。一個是保證著飯菜的質(zhì)量，盡管是快餐，但是飯菜質(zhì)量還是要保證的。另一個是配送質(zhì)量，在配送過程中要保證飯菜不變形，不涼，不受環(huán)境干擾等等，讓客戶滿意才會有更多發(fā)展機會。其次就必須守時?？觳团渌偷囊粋€重點是按時送到，這一點對于快餐店來說是非常重要的，客戶訂餐要求幾點就要及時的送到，如果拖間，讓客戶餓著肚子，相信以后也不會再次叫餐。這一點就是我們所說的服務(wù)要到位。第三就是衛(wèi)生。飯菜的質(zhì)量是一個方面，更為重要的是要安全衛(wèi)生，現(xiàn)在的人對于飯菜是否衛(wèi)生非?？粗?，因此要保證用菜，用料的衛(wèi)生，同時還要保證餐盒的衛(wèi)生。根據(jù)快餐配送的人員說，很多時候訂餐的人首先檢查的就是餐具是否消毒，安全衛(wèi)生。

快餐配送行業(yè)雖然比較辛苦，但是用心去做，不斷提升服務(wù)質(zhì)量，相信一定會有著比較好的發(fā)展前景的。

盒飯配送分析如何做好送餐工作、

(1 )盒飯配送認(rèn)為加工的所有產(chǎn)品，應(yīng)按成本投料，勿出現(xiàn)盒飯中飯菜忽多忽少的現(xiàn)象，價格要合理，菜質(zhì)要優(yōu)良。

(2)盒飯配送認(rèn)為不以次充好，不用下腳料作為送餐的原料，以防止飯菜質(zhì)量粗糧、加工制作不精、不符合衛(wèi)生和營養(yǎng)的要求。

(3) 盒飯配送認(rèn)為送餐業(yè)或餐館對被送餐單位和個人所供應(yīng)的菜點，應(yīng)根據(jù)具體情況切實做好調(diào)劑口味、葷素搭配，使消費者日日有新鮮感。

(4) 盒飯配送認(rèn)為將烹制的菜點包裝整齊，準(zhǔn)時外送到消費者手中，既保證菜點的熱度和飯菜的數(shù)量，并帶好足夠的必要用品，如一次性筷子、餐巾紙等。

(5) 外賣員應(yīng)注意的基本禮儀和事項。待廚房出品完畢后、外賣員或服務(wù)員應(yīng)將貨物與點單——對照、檢查無誤后再打包、以防多送、少送、誤送、漏送等情況發(fā)生。

盒飯中食物如何搭配加蛋黃、血豆腐,鈣補得更多

盒飯中食物如何搭配

加蛋黃、血豆腐，鈣補得更多。

　　認(rèn)為就像吃鈣片的同時要補維生素D一樣，吃豆腐要補鈣，就要搭配一些維D豐富的食物。因為在鈣的吸收利用過程中，維生素D起著非常重要的作用。雖然豆腐含鈣非常豐富，北豆腐中的鈣比同量的牛奶還多，但在吃豆腐時，搭配維生素D含量豐富的食物才能更增效用。認(rèn)為蛋黃含有很豐富的維生素D，因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐就是補鈣的菜肴。動物內(nèi)臟，如，血液中的維生素D含量也很高，所以將白豆腐和血豆腐一起做成“紅白豆腐”也非常理想。另外，雞胗、豬肝等動物內(nèi)臟也對增加豆腐的鈣吸收有很好的作用。