iso22000食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)是Food Safety Management System，英文簡(jiǎn)稱(chēng)為FSMS，表示為食品安全管理體系。

ISO22000是一個(gè)關(guān)于食品安全管理體系的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，它可以指導(dǎo)食品鏈中的各類(lèi)組織，按照基本的管理要素要求建立以HACCP為原理的食品安全管理體系。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)可以用于組織自我完善和日常管理規(guī)范檢查的第-方內(nèi)審。實(shí)施iso22000食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品工業(yè)企業(yè)的好處1．提高產(chǎn)品質(zhì)量的一致性ISO22000的實(shí)施使生產(chǎn)過(guò)程更規(guī)范，在提高產(chǎn)品安全性的同時(shí)，也大大提高了產(chǎn)品質(zhì)量的均勻性。ISO22000也可以用于作為組織對(duì)其供應(yīng)商第二方審核的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)，當(dāng)然也可以用于第三方商業(yè)認(rèn)證。

ISO/CD22000：200X框架好處（1） 可以與貿(mào)易伙伴進(jìn)行有組織的、有針對(duì)性的溝通；（2） 在組織內(nèi)部及食品鏈中實(shí)現(xiàn)資源利用z優(yōu)化；（3） 改善文獻(xiàn)資源管理；（4） 加強(qiáng)計(jì)劃性，減少過(guò)程后的檢驗(yàn)；（5） 更加有效和動(dòng)態(tài)的進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制；（6） 所有的控制措施都將進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析；（7） 對(duì)必備方案進(jìn)行系統(tǒng)化管理；（8） 由于關(guān)注z終結(jié)果，該標(biāo)準(zhǔn)適用范圍廣泛；（9） 可以作為決策的有效依據(jù)；（10） 充分提高勤奮度；（11） 聚焦于對(duì)必要的問(wèn)題的控制；

iso22000食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的使用范圍覆蓋了食品鏈全過(guò)程，即種植、養(yǎng)殖、初級(jí)加工、生產(chǎn)制造、分銷(xiāo)，一直到消費(fèi)者使用，其中也包括餐飲。2、與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商。另外，與食品生產(chǎn)密切相關(guān)的行業(yè)也可以采用這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系，如殺蟲(chóng)劑、獸藥、食品添加劑、儲(chǔ)運(yùn)、食品設(shè)備、食品清潔服務(wù)、食品包裝材料等。

iso22000食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)適合于所有食品加工企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，它是通過(guò)對(duì)食品鏈中任何組織在生產(chǎn)（經(jīng)營(yíng)）過(guò)程中可能出現(xiàn)的危害（指產(chǎn)品）進(jìn)行分析，確定控制措施，將危害降低到消費(fèi)者可以接受的水平。審核老師進(jìn)場(chǎng)，輔導(dǎo)老師在現(xiàn)場(chǎng)協(xié)助貴司，雙方配合以便順利通過(guò)本次審核，一般審核結(jié)束后7天左右證書(shū)會(huì)出來(lái)。因此，可以說(shuō)ISO22000是從以HACCP原理為核心的食品安全控制體系發(fā)展到（食品安全管理體系）食品鏈中各類(lèi)組織的要求。

從20世紀(jì)50年代后期，為了給宇航員提供安全食品，美國(guó)宇航局（NASA）和食品生產(chǎn)企業(yè)PILLSBURY共同開(kāi)發(fā)HACCP，到20世紀(jì)后期，HACCP已經(jīng)得到持續(xù)發(fā)展。HACCP系統(tǒng)已經(jīng)從z初的三個(gè)原理（危害識(shí)別、確定關(guān)鍵控制點(diǎn)和控制任何危害、建立監(jiān)視系統(tǒng)）拓展為五大步驟和七大原理，這五大步驟是：建立HACCP小組，描述產(chǎn)品及其銷(xiāo)售特性，描述產(chǎn)品預(yù)期用途及產(chǎn)品用戶，繪制過(guò)程流程圖，驗(yàn)證過(guò)程流程圖；七大原理是：對(duì)危害進(jìn)行分析，確定關(guān)鍵控制點(diǎn)（CCP），建立關(guān)鍵限值，建立關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)視體系，當(dāng)監(jiān)視體系顯示某個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)失控時(shí)確立應(yīng)當(dāng)采取的糾正措施，建立驗(yàn)證程序以確認(rèn)HACCP體系運(yùn)行的有效性，建立文件化的體系。

一些大型企業(yè)已經(jīng)獲得了ISO22000的認(rèn)證，比如廣州的珠江啤酒集團(tuán)、喜寶食品。同時(shí)在出口量比較大的食品添加劑行業(yè)獲得了積極的響應(yīng)。但是，問(wèn)題也隨之而來(lái)，全國(guó)有資格做這項(xiàng)認(rèn)證的，不到100人。雖然出了認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，但是相關(guān)的審核標(biāo)準(zhǔn)還沒(méi)出來(lái)，也就是申請(qǐng)注冊(cè)的準(zhǔn)則，誰(shuí)有資格來(lái)做認(rèn)證，我國(guó)還沒(méi)頒布。5、有毒化學(xué)物質(zhì)應(yīng)該有明顯的標(biāo)記，并放在專(zhuān)門(mén)地方來(lái)儲(chǔ)存和使用。李晉權(quán)表示：“我們目前知道有三家機(jī)構(gòu)可以做這項(xiàng)認(rèn)證，除了我們，還有英國(guó)標(biāo)準(zhǔn)委w員會(huì)在中國(guó)的認(rèn)證機(jī)構(gòu)（BSI）和挪威船級(jí)社（DNV）。我們走的是國(guó)外路線，也就是直接獲得制定標(biāo)準(zhǔn)所在國(guó)的資格認(rèn)證?！倍趪?guó)內(nèi)目前想要獲得認(rèn)證資格，還有待于相關(guān)準(zhǔn)則出臺(tái)。

《食品安全管理體系認(rèn)證實(shí)施規(guī)則》規(guī)定了從事食品安全管理體系認(rèn)證的認(rèn)證機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全管理體系認(rèn)證的程序與管理的基本要求。食品安全管理體系認(rèn)證依據(jù)為”A B“的形式，A 為基本認(rèn)證依據(jù)，即GB/T22000《食品安全管理體系 食品鏈中各類(lèi)組織的要求》，B為針對(duì)具體產(chǎn)品類(lèi)別的專(zhuān)項(xiàng)技術(shù)要求。兩者區(qū)別在于控制方式、方法或控制的側(cè)重點(diǎn)不同，但目的都是為防止、消除食品安全危害或?qū)⑹称钒踩：档偷娇山邮芩降男袆?dòng)或活動(dòng)。2014年6月16日，國(guó)家認(rèn)監(jiān)委新發(fā)布2014年第20號(hào)公告《國(guó)家認(rèn)監(jiān)委關(guān)于更新食品安全管理體系認(rèn)證專(zhuān)項(xiàng)技術(shù)規(guī)范目錄的公告》，自本公告發(fā)布之日起，各機(jī)構(gòu)可依據(jù)新的《食品安全管理體系認(rèn)證專(zhuān)項(xiàng)技術(shù)規(guī)范目錄》列出的技術(shù)規(guī)范開(kāi)展食品安全管理體系認(rèn)證。沒(méi)有經(jīng)過(guò)國(guó)家認(rèn)監(jiān)委備案的專(zhuān)項(xiàng)技術(shù)規(guī)范，不可以開(kāi)展食品安全管理體系認(rèn)證。