進出口腸衣檢驗檢疫時有重點地進行監(jiān)測，羊腸衣公司，提高進出口檢驗檢疫把關成效的有效性，為破l解國外設置的，羊腸衣哪家好，指導企業(yè)建立和完善質量自控體系，做好從原料到成品的全過程標識，確保原料與成品的原始記錄相對應，引導企業(yè)建立健全自檢自控體系，羊腸衣廠家，提高yao物殘留檢測能力，對來源不清或藥殘檢測不合格的原料堅決不予加工出口。同時引導企業(yè)建立GMP良好操作規(guī)范，建立健全質量追溯體系，幫助企業(yè)建立原料養(yǎng)殖、收購、儲存、加工、成品檢驗一整套管理檔案。協(xié)助企業(yè)做好人力資源培訓，提高安全衛(wèi)生意識，規(guī)范生產(chǎn)用藥，將誠信體系納入到企業(yè)的監(jiān)督管理中去，提高對企業(yè)全過程監(jiān)管能力。

高品質的腸衣對香腸而言應達到以下幾點要求：

（1）好的氧氣、水汽及香味阻隔性；

（2）好的物理機械性能以滿足灌腸工藝的要求；

（3）好的肉粘性能防止水份及肉汁從肉中溢出；

（4）安全可靠的食品衛(wèi)生性；

（5）耐蒸煮性能滿足香腸殺菌工藝的要求；

（6）腸衣表面光亮度及印刷效果；

（7）好的規(guī)格性能價格比。

腸衣作為香腸的外包裝，其基本的功能就是保證香腸在一定條件及時間內(nèi)不變質，以滿足貯存及流通的需要。這種功能由腸衣的阻隔性指標所提供的，即：氧氣阻隔性、水汽阻隔性、香味阻隔性。

采用健康牲畜消化系統(tǒng)的食道、胃、大腸及泌尿系統(tǒng)的膀胱等器l官，羊腸衣，經(jīng)過加工，保留所需要的組織即為腸衣。根據(jù)加工方法的不同，腸衣可分為鹽漬腸衣和干制腸衣。用腸衣專用鹽腌制的腸衣稱為鹽漬腸衣，如：鹽漬豬腸衣、鹽漬豬大腸頭、鹽漬豬肥腸、鹽漬綿羊腸衣、鹽漬山羊腸衣、鹽漬牛小l腸和鹽漬牛大腸等；而用自然光或烘房等將腸衣脫水干燥、殺菌的腸衣稱為干制腸衣，如：干豬腸衣、干牛腸衣、干豬膀胱、干豬套管腸衣、干羊套管腸衣等。根據(jù)加工采用動物器l官部位的不同，腸衣又可分為小l腸、大腸、膀胱、拐頭(盲腸)、胃、食道等。用小l腸加工的有：鹽漬豬、綿羊和山羊腸衣、鹽漬牛小l腸、干制豬腸衣、干牛腸衣、干豬和干羊套管腸衣等；用大腸加工的有：鹽漬牛大腸、鹽漬豬大腸頭和鹽漬豬肥腸等；用食道加工的有：干制牛食道和干制羊食道等；用胃加工的主要有：鹽漬小羊胃(帶奶汁)；用盲腸加工的有：鹽漬和干制牛、羊拐頭；用膀胱加工的有：鹽漬和干制豬膀胱、干制牛膀胱等。

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