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發(fā)布時(shí)間:2024-10-25 10:01  






1、首先是蒸飯柜的動(dòng)力類型,現(xiàn)在市面上有電動(dòng)和蒸汽動(dòng)力兩種,如果食堂用量需求很大的話,推薦電動(dòng)類的,因?yàn)殡妱?dòng)類的操作相對(duì)簡便,也有自動(dòng)控制等功能,需要的操作人員較少,可以很好的控制人工成本,而蒸汽動(dòng)力的價(jià)格相對(duì)便宜,如果單位是小食堂,每次食物需要量不大,可以選擇使用蒸汽動(dòng)力的。
2、其次是蒸飯柜的規(guī)格大小,一般有單門,雙門和三門的,一般而言,就餐人數(shù)在150人左右,可以選擇6盤的蒸飯柜,200人的選擇8盤,250人10盤,300人12盤,400人16盤,500人20盤,600人24盤,800人32盤,1000人40盤,1200人48盤。在選擇的時(shí)候可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行搭配購買。
3、再次是看蒸飯柜的外觀,在購買時(shí)候“以貌取人”還是有一定道理的,如果蒸飯柜的做工精細(xì),在質(zhì)量上一般也會(huì)相對(duì)有保證,也決定著整個(gè)產(chǎn)品的檔次。
4、看產(chǎn)品的銘牌與書,因?yàn)檎麸埞褚矊儆谔胤N設(shè)備,因此產(chǎn)品銘牌上一定會(huì)有其生產(chǎn)單位,監(jiān)督檢測單位,而且每個(gè)產(chǎn)品都會(huì)有書,在蒸飯柜出問題時(shí),持書可以找到原廠家進(jìn)行維修。
所有維護(hù)與保養(yǎng)工作必須在切斷電源后進(jìn)行!
1.蒸飯車箱外殼不宜接近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。
2.蒸畢后應(yīng)清洗蒸箱,并定期擦洗電熱元件表面(一般一周兩次),不得用噴水管沖洗,避免因機(jī)器進(jìn)水造成設(shè)備漏電發(fā)生危險(xiǎn)。不得用過硬的金屬鏟刮表面,及時(shí)更換水箱用水。
3.浮球閥應(yīng)經(jīng)常檢查是否正常及流水是否暢通,如發(fā)現(xiàn)進(jìn)水孔結(jié)垢堵塞應(yīng)盡快進(jìn)行處理,以免造成缺水干燒。
4.每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢,以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起浮球閥堵塞及發(fā)熱管干燒。
5.如遇結(jié)垢后可用5%的檸檬酸液注入水箱中進(jìn)行15分鐘的加熱蒸煮,然后將水垢清除,排出箱底中的污水,再用清水清洗一遍即可。




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