各種長炒青由于各地茶樹所處生態(tài)條件不一，炒制技術(shù)也不完全相同，因此，它們除具有炒青綠茶的一般特征外，又有各自的地區(qū)品質(zhì)特征。婺綠炒青：產(chǎn)于江西婺源，條索粗壯針頭整，色澤深綠泛光;滋味厚實(shí)，且收斂性強(qiáng)，是炒青綠茶中的上品。屯綠炒青：產(chǎn)于安徽休寧、屯溪，條索勻整壯實(shí)，色澤帶灰泛光;香高持久，有熟板栗香。湯色綠而明亮，滋味深厚爽品、回甘。葉底嫩綠、柔軟。杭綠炒青：產(chǎn)于浙江杭州，條索緊細(xì)，色澤綠海盜王 香氣清濃，湯色明綠，滋味尚濃;葉底嫩綠、明亮。黔綠炒青：貴州產(chǎn)，條索直而帶扁、顯松;香氣微濃，帶甜棗香;湯色清澈，滋味濃厚。

初級茶藝師茶藝技能-整體服務(wù)水平的提高新一代茶藝館是新生事物，在市場經(jīng)濟(jì)大潮下，必然面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和激烈的競爭，要立于不敗之地，除了堅(jiān)持高品位的文化特色外，還需不斷提高整體的服務(wù)水平。由于面對的是較高層次的服務(wù)對象，要求茶藝服務(wù)人員和管理人員具備比一般服務(wù)行業(yè)更高的文化素質(zhì)和服務(wù)水平，茶藝館從業(yè)人員通過自己的“講”和“做”，使服務(wù)對象得到精神和物質(zhì)文化的享受。

陽光大姐為大家講解初級茶藝師茶藝技能-茶藝師的主要職責(zé)每天負(fù)責(zé)準(zhǔn)備好充足的貨品及用具。根據(jù)賓客的要求準(zhǔn)備不同的茶葉及沏泡用具。按照不同的茶葉種類采用不同的方法為賓客沏泡。做茶時要認(rèn)真地按照茶藝方法和步驟進(jìn)行沏泡。耐心細(xì)致地為賓客講解。要協(xié)調(diào)好與服務(wù)員的關(guān)系。歡迎到陽光大姐有限公司進(jìn)行培訓(xùn)，期待與您的合作關(guān)系！

　東西：茶壺、順手泡、茶盤、茶托、茶池(茶海)、茶洗、茶杯(品茗杯、功道杯、聞香杯)、茶針、茶勺、茶夾 茶壺(紫砂壺)，是泡茶的咯;順手泡，是煮水的;茶盤，是沏茶時用來放茶杯的。　　茶托，是客人面前用來放茶杯的;茶池，是放在茶盤下面用來放洗杯的廢水;茶洗，是一個大碗，用來洗茶杯的;品茗杯，是用來喝茶用的;功道杯，是在倒茶前，要把茶水從茶壺倒入公正杯，以后才倒入品茗杯的。聞香杯，是用來暖手和聞茶香的;茶針，用來通壺嘴;茶勺，是用來裝茶葉的;茶夾，就是用來夾住茶杯，進(jìn)行洗茶杯等作業(yè)進(jìn)程：溫壺，燙杯，裝茶，高沖，蓋沫，淋頂，洗茶，洗杯，分杯，低斟，奉茶、聞香、品茗。