商用廚房設(shè)備和家用廚房設(shè)備的區(qū)別 ？

廚房設(shè)備加工類

廚房設(shè)備中也有使用率相對高一些的，那就是處理和加工設(shè)備。 主要包括和面機、包子機、壓面機、鋸骨機、多功能切菜機、碎肉機、切羊肉片機、攪拌機等等，這種全是加工處理的幫手，有了這些設(shè)備，能給廚房提高不少效率。

廚房設(shè)備清洗消毒類

吃完食物就得弄干凈，下面我們要說的就是廚房里面的一些清洗消毒類設(shè)備。主要包括洗碗機、洗杯機、消毒碗柜、果蔬清洗機、水池、花灑及其各種操作臺這些，它們主要起到清洗消毒的作用，這樣我們使用和食用的食物才放心。

綠色環(huán)保成廚房大鍋灶

　　大鍋灶材料環(huán)保不僅僅指它對人體不造成損害，其本身也應(yīng)該符合環(huán)保節(jié)約的標準，即能夠用于再循環(huán)加工。大鍋灶的生產(chǎn)是一個非常復(fù)雜的工程，其中很多因素都會影響到環(huán)保系數(shù)，如封邊、粘膠、門板烤漆等，往往都會含有大量有害物質(zhì)，而不合格的臺面、踢腳線中往往也會含有一定量的甲醛和有害物質(zhì)。因此，板材環(huán)保就等于大鍋灶環(huán)保是極不科學(xué)的一種說法。

酒店廚房設(shè)備怎樣布局？

一個好的酒店廚房設(shè)備布局可以讓廚房的工作順暢，大大增加經(jīng)營效益。什么樣的酒店廚房布局才能達到這樣的效果呢？那就是必須要有一定的原則。廚房實業(yè)跟您說說酒店廚房設(shè)備布局的原則吧。

酒店廚房設(shè)備的布局，是根據(jù)就餐人數(shù)、功能定位、衛(wèi)生防疫要求及使用的方便性、安全性、合理性進行的，共有四大項原則。