神龍噴淋式殺菌釜適用范圍和應(yīng)用原理

噴淋式殺菌釜適用范圍：全功能殺菌釜適用于各類耐高溫包裝材料;        

 1.玻璃容器：玻璃罐        

 2.金屬容器：馬口鐵罐         

3.鋁罐塑膠容器：PP瓶、HDPE瓶        

 4.軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。

應(yīng)用原理：

1.霧化的殺菌水可擴(kuò)大熱交換面積，實現(xiàn)率的熱交換模式         

2.蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱交換。蒸汽熱量100%使用，能源零損耗，獲得大能源利用效率          

3.少量殺菌水快速循環(huán)，水溫均勻快速升溫達(dá)到設(shè)定的工作溫度          

4.噴嘴從不同角度噴射，創(chuàng)造殺菌釜內(nèi)流動的高熱氣流，從而使鍋內(nèi)溫度均勻分布          

5.采用預(yù)先設(shè)定殺菌效果（F值）來控制整個殺菌過程，使殺菌效果變得直觀、可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果一致，水浴殺菌鍋設(shè)備參數(shù)，不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響。實現(xiàn)食品“商業(yè)無菌”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，電加熱殺菌鍋設(shè)備參數(shù)，對于罐藏食品加工企業(yè)有著重要的實際意義。

肉品中不同的菌肉和肉制品的種類不同，加工、包裝及貯藏方式不同，容易污染的微生物的種類和數(shù)量也不同。關(guān)鍵環(huán)節(jié)微生物的污染，運(yùn)用先進(jìn)的防腐保鮮理論和技術(shù)手段，有的放矢地制定控制措施，對其它低溫肉制品相關(guān)內(nèi)容的研究和相關(guān)問題的解決，肉制品殺菌鍋提供理論和實踐依據(jù)，對于整個肉類科學(xué)技術(shù)水平的提高，增強(qiáng)我國低溫肉制品的國內(nèi)、國際市場競爭力，推動我國肉品工業(yè)的發(fā)展極為必要。

電氣兩用殺菌鍋的系統(tǒng)具有哪些特性呢?要解開這個問題就要了解什么是電氣兩用殺菌鍋.電氣兩用殺菌鍋是只密閉的.加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品.對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng).殺菌鍋系統(tǒng)有著些相同的特性。在使用過程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗.殺菌鍋裝設(shè)有壓力表，重慶殺菌鍋設(shè)備參數(shù)，溫度計等附件，要保持齊全.靈敏.可靠.使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格，應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程和崗位責(zé)任制.發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象應(yīng)及時處理.殺菌鍋的使用應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行。

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