冷鏈運輸?shù)闹萍s事項：關(guān)于我國冷鏈物流的現(xiàn)狀，地方都在大力支持和倡導(dǎo)，爭取發(fā)展。專門人士認為，發(fā)展冷鏈運輸可以促使農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜禽肉等商品的流通，降低資源消耗，從而提高社會資源的利用率。但我國冷鏈物流行業(yè)相對落后，這與其起步晚、技術(shù)落后是分不開的。一是設(shè)施設(shè)備不足。我國大多數(shù)易腐物品都是露天裝載，而不是冷藏、保溫場所。


冷鏈運輸?shù)闹萍s事項：一是設(shè)施設(shè)備不足。我國大多數(shù)易腐物品都是露天裝載，而不是冷藏、保溫場所。4/5-9/10的水果、蔬菜、家禽、水產(chǎn)品用普通貨車運輸，大量牛奶、豆制品運輸無冷鏈保障。這些易腐食品大多用帆布或塑料布運輸，有時被子成為較好的保溫材料。造成這種困境的直接原因是中國冷鏈設(shè)施設(shè)備嚴重短缺，設(shè)施設(shè)備陳舊，發(fā)展和配送不平衡，無法系統(tǒng)地為易腐食品流通提供低溫保障。


冷鏈運輸斷鏈以及解決方法：不利的市場監(jiān)管也造成了冷鏈運輸?shù)臄噫?。目前，并非所有從事冷鏈運輸?shù)钠髽I(yè)都能提供溫度監(jiān)控記錄，冷鏈運輸過程中仍存在溫度控制不佳等問題。因為沒有溫控記錄，一旦某個運輸環(huán)節(jié)出現(xiàn)故障，很難查出是哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題。技術(shù)相對落后，缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，加劇了冷鏈運輸?shù)臄噫湰F(xiàn)象。近年來，我國越來越重視冷鏈運輸?shù)陌l(fā)展。

從原料(采摘、捕、收購等環(huán)節(jié))、生產(chǎn)、加工、運輸、貯藏、銷售流通的整個過程中，始終保持合適的低溫條件，以保證食品的質(zhì)量，減少損耗。這種連續(xù)的低溫環(huán)節(jié)稱為冷藏鏈(Cold Chain)。指本身能維持一定的低溫環(huán)境，并能運輸?shù)蜏刎浧返脑O(shè)施及裝置。根據(jù)運輸方式包括陸上冷藏運輸(公路冷藏運輸、鐵路冷藏運輸)、冷藏集裝箱、船舶冷藏運輸和航空冷藏運輸。冷藏箱是冷藏鏈中一個環(huán)節(jié)。麻涌冷鏈物流公司