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發(fā)布時(shí)間:2021-08-27 16:01  
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襄陽牛肉面培訓(xùn)哪家好?
襄陽牛肉面培訓(xùn)哪家好?對(duì)于襄陽人來說,早上吃一碗牛肉面或者牛雜面,新的一天就開始了。面食可以說是很多很多的,但是襄陽正宗牛肉面有著它自己獨(dú)特的口感,下面從事多年襄陽交通路牛肉面大家說說吧!1.面是堿面,面是提前備好煮熟,然后澆上食用油用電扇吹干,面很有嚼勁;2.面湯是用骨頭熬的,一般用豬骨頭加各種佐料熬煮;
主料:豆油500克,大蔥50克,生姜25克,醬油20克,料酒15克,白糖25克,花椒5克輔料:辣椒油5克,干紅辣椒5克,味精5克,牛肉湯750毫升,精鹽20克1、牛肉改成兩個(gè)整齊的塊;大蔥去皮;洗凈,剖開切成段;生姜切成片;干紅辣椒洗凈,去把、籽,切成1厘米長(zhǎng)的節(jié);芝麻焙好炒熟。2、牛肉用蔥段、生姜片、精鹽、料酒腌1小時(shí),沸水旺火上籠蒸爛,取出晾涼,改切成4厘米長(zhǎng),1厘米寬的條。

漸漸地人多了,小木凳坐滿了,找不到位子,有人端了碗蹲在一邊,也有人排在邊位子,人聲也鼎沸起來,有熟人碰面,打個(gè)招呼,有人在搶著付錢,有人的臉喝紅了,還有人頭上裊裊地飄著熱氣,象得了道的仙人,這邊的白湯還在咕嚕咕嚕響得歡,水汽,霧汽,汗汽,一片煙霧繚繞,新的一天就這樣熱乎乎地開了場(chǎng)。早晨到友誼街吃大碗牛肉面!喝大碗黃酒!是許多老襄陽人一天生活的開始!!
