消毒柜一次的消毒時(shí)間

消毒柜一次的消毒時(shí)間首先就是與餐具的數(shù)量有關(guān)系的。如果我們放的餐具數(shù)量少，我們就沒有必要消毒很長的時(shí)間，但是也不是說放的餐具越少時(shí)間就越少。消毒柜的殺菌效果是需要一定的時(shí)間來保證的。一般80L的消毒柜的消毒時(shí)間少得半個(gè)小時(shí)。有的消毒柜上面會(huì)有幾個(gè)固定的時(shí)間設(shè)定，放的比較多時(shí)就選擇的時(shí)間，一個(gè)半小時(shí)就完全消毒干凈。如果消毒柜的容積有120L大的話，消毒得一個(gè)半小時(shí)以上。很多人覺得消毒時(shí)間太長費(fèi)電，其實(shí)不然，多了幾秒錢的電，但是消毒的效果得到了很好的保證。

利用紫外線燈對食具表面進(jìn)行光照滅菌

利用紫外線燈對食具表面進(jìn)行光照滅菌，利用的是紫外線光波的殺菌能力，通過C波段200-275nm紫外線對細(xì)菌、病毒等微生物的照射，改變其DNA（去氧糖核酸）結(jié)構(gòu)從而達(dá)到細(xì)菌的目的。適合玻璃塑料等低耐熱食具的消毒，能迅速殺滅大腸。一般用低壓紫外線管產(chǎn)生紫外線。紫外線是波長在可見光范圍之外的短波。按波長范圍可分為A、B、C三個(gè)波段和真空紫外線。其中，真正具有殺菌作用的是C波段紫外線，尤以波長為254nm左右的紫外線。

雙功能消毒柜是一種同時(shí)具有高溫消毒和臭氧消毒功能的電子消毒柜

雙功能消毒柜是一種同時(shí)具有高溫消毒和臭氧消毒功能的電子消毒柜。它分為兩層：上層釆用臭氧消毒，下層采用高溫消毒。消毒柜的上層有一組升壓電路，能將220V電壓升壓形成6000V以上的高壓， 使空氣電離，產(chǎn)生臭氧。臭氧是一種強(qiáng)氧化劑和殺菌劑，它的原子結(jié)構(gòu)很不穩(wěn)定，極易逃逸出單個(gè)氧原子，充滿在消毒柜空間。當(dāng)單個(gè)氧原子碰到食具上的細(xì)菌和病毒時(shí)，單個(gè)氧原子便迅速進(jìn)入到細(xì)菌的細(xì)胞內(nèi)部，使細(xì)菌體迅速氧化，起到殺菌消毒的作用。

臭氧是一種強(qiáng)氧化劑和殺菌劑,它的原子結(jié)構(gòu)很不穩(wěn)定,極易逃逸

臭氧是一種強(qiáng)氧化劑和殺菌劑，它的原子結(jié)構(gòu)很不穩(wěn)定，極易逃逸出單個(gè)氧原子，充滿在消毒柜空間。當(dāng)單個(gè)氧原子碰到食具上的細(xì)菌和病毒時(shí)，單個(gè)氧原子便迅速進(jìn)入到細(xì)菌的細(xì)胞內(nèi)部，使細(xì)菌體迅速氧化，起到殺菌消毒的作用。消毒柜的下層有一組遠(yuǎn)紅外線發(fā)熱元器件，當(dāng)電路通電后，遠(yuǎn)紅外發(fā)熱元器件發(fā)熱，高溫度可調(diào)到125℃。當(dāng)散發(fā)的熱能照射到食具上時(shí)，使細(xì)菌和病毒受熱而，起到殺菌消毒的作用。