散白酒分辨的法子介紹

散白酒分辨的法子介紹

現(xiàn)在的散白酒市場是不錯的，但是有些散酒廠家不是做的那么的好，今天散白酒代理小編就給大家分享一下我們在選購散白酒的時候要如何來鑒別散白酒呢？希望小編的分享對你會有所幫助！

1、檢查瓶蓋

好的白酒大多運用鋁質金屬防偽蓋，其特色是蓋體潤滑，形狀一致，開啟方便，蓋上圖畫及文字規(guī)整清楚，對口嚴密。如果倒過來時酒液滴漏而出，蓋口不易翻開，并且圖畫、文字模糊不清，則一般為劣酒。

2、聞香辨味

把酒倒入玻璃杯中，用鼻子貼近杯口，聞其香味，區(qū)分香氣的凹凸和香氣特色；終品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，好酒一般是口感清新柔軟，潤嗓舒適。而劣酒一般是用質量差或發(fā)霉的糧食做質料，工藝粗糙，喝著嗆嗓難過。

3、調查瓶型

許多白酒都有獨具特色的瓶型，瓶身潤滑，無雜質；假酒則瓶形凹凸粗細不等，外包裝陳腐、無新鮮感，封口不嚴或壓齒不規(guī)整。

4、調查包裝

在買酒時一定要仔細歸納審視該酒的商標稱號、色澤、圖畫以及標簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的狀況。好的白酒其標簽的印刷是非常講究的；銷售散酒要重視心理好感度散酒跟瓶/盒裝酒比較，不管是出身、品質，還是安全認識，在消費者心理都處于弱勢地位。紙質精巧白凈、字體標準清晰，色澤艷麗均勻，圖畫套色，油墨線條不重疊。別的，好酒的包裝除印刷精巧之外，其邊際接縫整齊嚴密，沒有松緊不均留縫隙的現(xiàn)象；有的瓶身還用塑料薄膜包裹，其包裝非常嚴密無松軟現(xiàn)象。像那種無商標、無保質期、無生產(chǎn)日期的，包裝很差的酒一般都是劣酒。

5、調查酒液的清濁程度

首先從外觀上看，好的白酒應是肯定明澈通明的，并且沒有沉淀，越明澈通明越好。然后將酒瓶拿在手中，漸漸倒置過來，調查瓶的底部，看看有沒有沉淀或云霧狀現(xiàn)象。如果酒花呈均勻散布，上翻密度空隙很明顯，并且酒花緩慢消失，酒液清亮通明，則是酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花上翻密度很大，散布不均且很快消失，則可能是劣酒。并且散白酒的消費群體比較大，只需運營誠信，一段時間后就會有回頭客的。

散白酒加盟時怎么判斷是好酒？

散白酒加盟時怎么判斷是好酒？

散白酒加盟的人有的不懂，認為酒度越高質量越好，這是一種錯誤的認識。

散白酒度數(shù)的高低取決于食用酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。

從酒的質量來說，在53-54度之間，酒類分子與水分子的親和力強，酒的口感柔和，酒味協(xié)調。

低度散白酒的釀制技術要求更高，傳統(tǒng)散白酒剛蒸餾出來的酒度都是比較高的，做低度散白酒要保持散白酒的風味，就要選擇更好的原酒通過加漿（水）降低酒度，因此好的低度散白酒技術要求更高。

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銷售散白酒的有關規(guī)定

銷售散白酒的有關規(guī)定

根據(jù)《酒類流通管理辦法》的有關規(guī)定，銷售散裝酒必須遵守如下規(guī)定：

一、銷售散裝酒必須經(jīng)酒類經(jīng)營主管部門批準持有酒類經(jīng)營許可證，從事散裝酒批發(fā)業(yè)務領取《酒類批發(fā)許可證》，從事散裝酒零售業(yè)務領取《酒類零售許可證》，方可從事散裝酒經(jīng)營業(yè)務。

二、 銷售散裝酒必須在固定地點貼標銷售，禁止流動銷售散裝酒。散裝酒盛裝容器應符合國家食品衛(wèi)生要求，所有散裝酒經(jīng)營者都必須在盛酒容器上粘貼符合國家飲料酒標簽標準的標識，標明酒的名稱、原料、酒精度、價格等內容，以便于消費者識別。

三、酒類經(jīng)營者儲運酒類商品時應符合食品衛(wèi)生管理、防火安全和儲運的相關要求。各經(jīng)營場所必須符合《食品衛(wèi)生法》規(guī)定的基本衛(wèi)生要求，與生活區(qū)必須嚴格分開。酒類商品應遠離高污染、高輻射地方，不得與有毒、有害、污染物(源)、腐蝕性等物品混放。

四、散裝酒在出廠時必須進行密封包裝，貼有完整、內容齊全的食品標簽標識，經(jīng)營部和各經(jīng)銷點不得改變原有的包裝形式，嚴禁用漕灌車運輸，嚴禁分裝灌裝，嚴禁擅自用酒精勾兌白酒，嚴禁不同批次白酒混合銷售，嚴禁制售藥酒向消費者銷售。

五、嚴禁銷售摻雜使假、以次充好、以假充真、超過保質期等的散裝酒和進口的散裝酒。

六、散裝酒經(jīng)營者購進白酒時要索證索票，索取供貨者和酒類安全相關的有效證明、資料。同時要建立進貨銷售臺賬，如實記錄白酒生產(chǎn)者、產(chǎn)地來源、進貨時間、規(guī)格、質量等級、數(shù)量和銷售情況等內容。自覺接受衛(wèi)生、商務、工商等有關部門的監(jiān)督檢查。

七、外地來我市銷售散裝酒必須由該酒類生產(chǎn)企業(yè)持當?shù)匦l(wèi)生、工商行政管理部門核發(fā)的有效衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照等證明文件及當事人有效證明，并以生產(chǎn)企業(yè)名義在銷售地設立經(jīng)營部，取得銷售地衛(wèi)生許可證和工商營業(yè)執(zhí)照后方可經(jīng)營。由經(jīng)營部統(tǒng)一進貨、供貨。各經(jīng)營網(wǎng)點必須納入經(jīng)營部統(tǒng)一管理，由經(jīng)營部統(tǒng)一辦理許可登記手續(xù)。經(jīng)營部負責供貨和日常衛(wèi)生管理工作。可以在赴宴之前吃點東西,一般吃點高蛋白的比較好，例如吃兩個雞蛋，喝點牛奶，豆?jié){等，因為這些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結合，發(fā)生反應，減少對酒精的吸收。