公道草爐燒餅采用純自然發(fā)酵，制作時(shí)，首先拌入適量堿，揉搓均勻，壓扁制成一般大小的圓形餅胚，表面撒上芝麻并刷上料糖，將餅胚以芝麻向外，兩兩一疊。烘烤時(shí)，先將爐膛燒紅，燃?xì)鉄灆C(jī)廠家，再用火叉撥灰，燃?xì)鉄灆C(jī)價(jià)格，壓熄火苗，以降低爐膛表面溫度，洛陽燃?xì)鉄灆C(jī)，并用抹布抹去灰塵；手掌不停沾水，將預(yù)制的半成品底部沾濕后依次貼入爐膛。待將燒餅貼入爐膛內(nèi)貼上，又將之前未燃盡、形狀保持完好的余燼挑燃、鏟起，沿爐壁來回烘烤；待餅胚變厚，鼓成饅頭狀，表面顏色呈金黃色，餅面上的芝麻還在吱吱作響，香味撲鼻而來，草爐燒餅就算制作成功啦。

(2)將蔥洗凈并吹干。切成細(xì)末，將油渣和豬凈油切碎，一起放在案板上切碎，混合均勻，加入精鹽和燒餅粉，混合均勻，制成餡料。(3)在案板上撒一些面粉，把面團(tuán)放在上面。用沸水將堿溶液分批溶解到面團(tuán)中，揉搓至面團(tuán)光滑且不粘手。然后把它們搓成條狀。挑選250條大小相同的面條，把面團(tuán)分成相同的部分。(4)將面點(diǎn)一個(gè)一個(gè)打好，挑一小塊面點(diǎn)，用面點(diǎn)包好，放在面點(diǎn)中間，用手壓成直徑約8厘米的小塊，挑入餡心，包好捏緊，用直徑約10厘米的面點(diǎn)棍卷成圓形。用250克溫水稀釋麥芽糖，刷在燒餅表面，撒上芝麻。

1、將面團(tuán)卷起來的時(shí)候，一邊拉抻面團(tuán)一邊卷起來，使卷出來的圈數(shù)更多，后成品的層次也會(huì)更多。

2、餅坯表面刷的蜂蜜水，一是為了讓表面容易烤出顏色，燃?xì)鉄灆C(jī)多少錢一臺(tái)，二是為了使表面能粘上芝麻。如果喜歡燒餅表面黑黑的顏色，可以先刷一層醬油，待醬油變干后再刷蜂蜜水。

3、不喜歡花椒味道的童鞋可以減少花椒粉的用量。反之，可以按自己喜好增加哈。

4、如果喜歡口感非常暄軟膨松的燒餅，將燒餅放進(jìn)烤箱之前，讓燒餅在室溫下發(fā)酵20-30分鐘，烤出來的就十分暄軟了。

順達(dá)機(jī)械公司(圖)-燃?xì)鉄灆C(jī)價(jià)格-洛陽燃?xì)鉄灆C(jī)由虞城縣順達(dá)廚具廠提供。虞城縣順達(dá)廚具廠位于虞城縣黃冢鄉(xiāng)付大莊村。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮中拼博和發(fā)展，目前順達(dá)在炊事、烘焙設(shè)備中享有良好的聲譽(yù)。順達(dá)取得全網(wǎng)商盟認(rèn)證，標(biāo)志著我們的服務(wù)和管理水平達(dá)到了一個(gè)新的高度。順達(dá)全體員工愿與各界有識(shí)之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。同時(shí)本公司還是從事燒餅機(jī)，自動(dòng)燒餅機(jī)，全自動(dòng)燒餅機(jī)的廠家，歡迎來電咨詢。