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發(fā)布時(shí)間：2021-10-22 03:40
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非油炸方便面機(jī)的安全操作流程
1、非油炸方便面機(jī)必須由專人操作、維修及保養(yǎng)。
2、操作人員操作前需學(xué)習(xí)非油炸方便面機(jī)《使用說(shuō)明書》，了解設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和部件，數(shù)量掌握操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作，禁止非操作人員，隨意操作。
3、操作人員必須穿戴工作衣工作帽，衣袖不能過(guò)長(zhǎng)，女生必須把辮子放在工作帽操作者嚴(yán)禁穿衣袖寬松服裝，需穿緊袖口束身服裝使用壓面條機(jī)。
4、操作前應(yīng)對(duì)非油炸方便面機(jī)做檢查，檢查機(jī)器周圍有無(wú)障礙，傳動(dòng)部件是否正常，設(shè)備內(nèi)有無(wú)雜物，電氣線路有無(wú)破損，如有異常及時(shí)通報(bào)管理人員，安排專人維修。
5、非油炸方便面機(jī)在使用前，應(yīng)對(duì)滾壓輪及各種附件按需要在斷電情況下進(jìn)行安裝調(diào)整，確認(rèn)牢固后，開(kāi)空機(jī)試運(yùn)轉(zhuǎn)，觀察運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，外殼有否漏電，有無(wú)異常聲響，一切正常后方可進(jìn)行操作。
6、壓切壓面機(jī)器面過(guò)程中，不得用手用力下按，嚴(yán)禁手指接近滾輪，不得在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)用手送壓面條及扣軸輪。
生活中我們經(jīng)常要吃到重慶小面，外出買重慶小面不如自己動(dòng)手做，重慶小面機(jī)可以幫助我們實(shí)現(xiàn)這一想法，下面請(qǐng)看：
1.使用電動(dòng)重慶小面機(jī)前先根據(jù)自己的喜好和好面放一邊待用，并準(zhǔn)備干面粉待用。
2.將電動(dòng)重慶小面機(jī)應(yīng)安裝在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。
3.使用前應(yīng)先檢查工作表面，清除表面污物，在面刀軸套及齒輪處加些潤(rùn)滑油.
4.面片加工：把開(kāi)關(guān)置于“順”的位置進(jìn)行面片機(jī)工，拌好的面粉團(tuán)經(jīng)軋輥揉壓時(shí)應(yīng)由厚至薄調(diào)整軋輥間隙，進(jìn)面厚度為出面厚度的2~3倍。經(jīng)多次揉壓后的面片可提高勁道及口感，建議用戶充分利用該機(jī)的揉壓功能。切條前的面片應(yīng)在3~5mm厚，用卷面棒卷好后備用。
5.切刀：將備用面片端頭用手放入轉(zhuǎn)動(dòng)中的兩輥間隙，經(jīng)再次軋制后進(jìn)入重慶小面刀，切出重慶小面，落入接面簸箕。操作者應(yīng)及時(shí)將切出的重慶小面領(lǐng)出、斷開(kāi)，放入晾曬架。
6.結(jié)束：用完后，關(guān)掉電動(dòng)重慶小面機(jī)電源開(kāi)關(guān)，拔下插頭，將機(jī)體、刀、輥清理干凈。
