臨沂普天食品有限公司-山東面包糠廠家-臨沂面包糠廠家

臨沂普天面包糠是一種廣泛運用的食物添加附料，用于油炸食物外表，如：炸雞肉、魚肉、海產(chǎn)品(蝦)、雞腿、雞翅、洋蔥圈等。其味香酥脆軟、可口鮮美、養(yǎng)分豐厚。

作用

它一般用于油炸及油煎食物，其主要作用是起到緩解食物被炸焦的時間；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的作用。

辨別

需求提示的是，一般情況下質(zhì)地亮白的為上品。那些發(fā)黃或棕色的多是土法制造，并且?guī)нM(jìn)了面，這樣的劣質(zhì)品極易在操作時炸焦而味道發(fā)苦。

天婦羅粉和面包糠的外觀區(qū)別：

首先，對于天婦羅粉來說，它本身是來源于日本，它是將雞蛋面粉和水進(jìn)行相應(yīng)的攪拌之后再和其他的一些食材進(jìn)行包裹，這樣子油炸出來的食物也就會更加的美味，當(dāng)然，這確實和我們平常所說的面包糠沒有太大的區(qū)別，面包糠相對來說也是這樣子，將食物和我們的面粉進(jìn)行相應(yīng)的混合之后，再通過油炸，所以二者在定義上面沒有太大的差異，同時在油炸出來之后的外觀上面區(qū)別也并不是特別的大，都主要是成金黃色，所以看上去也不是特別的明顯。原汁椰蓉就是椰子肉磨碎后直接拿大消費者現(xiàn)在更加傾向于原汁椰蓉。

我們在吃面包糠的時候，雖然面包糠并沒有什么禁忌，但是我們也要關(guān)注一下面包糠的保質(zhì)期，并且如果面包糠中，如果進(jìn)入過多水分的話，還可能會出現(xiàn)一些烤糊的現(xiàn)象，所以說面包糠主要的保存就是防止面包糠中進(jìn)入一些水分，我們在日常生活中也可以自制一些面包糠，并且自制的面包糠中沒有添加劑，吃起來也是非常的放心，而且面包糠的營養(yǎng)價值也是不低的，并且吃起來味道非常的鮮美。面包糠一炸就糊，有可能是油的溫度過高，需要控制好炸面包糠時的油溫，在油溫七八成的時候放入，這樣炸出來的面包糠就不會糊，油溫過高的話，面包糠受熱較高就很容易出現(xiàn)加熱過當(dāng)變黑、變糊的情況。

其實面包糠的原材料，就是我們?nèi)粘Ｉ钪兴缘拿姘?jīng)過烘烤之后經(jīng)過碾碎得出來的，所以說我們在吃面包糠的時候基本沒有禁忌，但是我們在吃面包裝的時候還是要看它的保質(zhì)期的，如果保質(zhì)期過了的話，我們吃一些，可能就會出現(xiàn)一些腹瀉的癥狀，還有就是如果我們的面包糠一次性吃不完，而打開封口的話，就要注意保存了，應(yīng)該放在一些陰涼干燥處的地方保存，或者放入冰箱之中保存，特別注意的是面包糠不應(yīng)該進(jìn)水，如果面包糠潮濕的話，吃起來就沒有味道了，而且還可能會烤糊。剩下的面包片還可以繼續(xù)碾壓過濾，也可以撒上些孜然或辣椒粉當(dāng)烘片吃。