201不銹鋼和304不銹鋼都有哪些區(qū)別！

一、不銹鋼廚房設(shè)備304與201的區(qū)別

1、防腐性區(qū)別：

      由于304和201所含的元素不一樣，防腐性的程度也不同，304比201所含的鎳元素多，不銹鋼酒柜廠家，含鎳多少，決定板材的防銹能力。

      說的簡單點 就是304經(jīng)常用于室外，它的性能不容易生銹，201一般就是用在室內(nèi)的，如果放在室外時間久了會生銹的。合適的東西放在合適的地方就能發(fā)揮出自身的很大價值。

 不銹鋼廚具該怎樣選

1、選購不銹鋼產(chǎn)品時應(yīng)仔細(xì)查看外包裝上是否標(biāo)示所用的質(zhì)料和鋼號;是否注明出產(chǎn)廠家的廠名、廠址、電話、容器的清潔標(biāo)準(zhǔn)等字樣。

2、能夠用磁鐵來判別。正規(guī)廠家一般會用304(即18-8)和430(即18-0)不銹鋼做叉勺，用420(即13-0)做刀子，430和420是帶磁的，304是微磁?？墒卿N售還有一種201和202資料做的餐具，也不上磁，可是能否用它來加工餐具，國內(nèi)是有爭議的。有人以為，201、202質(zhì)料含錳高，不歸于食物級的不銹鋼。

 臺面的清潔和保養(yǎng)重點，廚房設(shè)備一般清潔以濕布即可，如有斑點可用胰子水及中性清潔劑清洗，切忌利用化學(xué)性強的清潔劑，不銹鋼酒柜報價，當(dāng)碰到不好支吾的污垢時不妨利用胰子水，若為霧面臺面，則可利用去污粉及3M菜瓜布(黃色)，以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的辦法可應(yīng)用于被香l煙灼燒的情況。別的，南京不銹鋼酒柜，還需特殊注重不要讓粗疏的化學(xué)品，不銹鋼酒柜設(shè)計，如：染料剝離劑、松l香油、丙l酮等直接接觸臺面，或是將熱鍋廚房設(shè)備直接放至臺面，這些動作都會損壞臺面表面，故應(yīng)于臺面上放置隔熱墊以避免此種情形產(chǎn)生。雖然臺面輕易修l護(hù)，但還是有些操作上應(yīng)注重的事項，如切東西時應(yīng)預(yù)備砧板，不要直接在臺面上切食物。應(yīng)預(yù)防各種損壞，好讓廚具永保如新。

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