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羊雜湯——是北方一種很普通又很普遍的吃食，羊雜湯的的特點(diǎn)是："色澤光亮，呈乳白色；湯質(zhì)優(yōu)美，營養(yǎng)豐富，鮮而不膻，香而不膩味道鮮美異常。羊肉湯品種繁多，各有特色，羊肉湯色香味俱佳。羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩，獨(dú)具特色。其名目繁多，品種各異，肥的油泛脂溢，瘦的白中透紅。天花湯健腦明目，適合老年人和神經(jīng)衰弱者食用；口條湯壯身補(bǔ)血，較宜病愈大補(bǔ)；肚絲湯可細(xì)嚼慢飲，眼窩湯肉爛如泥，奶渣湯沙蘇帶甜，還有馬蜂窩湯、三孔橋湯、腰花湯、肺葉湯、肥瘦湯等多種，各具風(fēng)味 學(xué)習(xí)羊的鹵煮技術(shù) 羊雜高湯吊制 、羊雜湯調(diào)制技術(shù) 去哪學(xué)羊雜湯，哪里有教羊雜湯的.現(xiàn)在的人們都比較注重養(yǎng)生。而羊湯就是不錯的選擇，羊湯屬于滋補(bǔ)型的，濃濃的湯汁，不禁想讓人喝一口。做羊肉湯主要將羊骨頭一起投入大鍋里熬湯，再將切成砣的新鮮羊肉與清洗干凈的羊雜一起投入湯鍋中煮。煮熟后撈起來瀝干，然后切成薄片放入滾開水里一汆，再倒入湯碗中，沖入滾燙雪白的羊湯水，撒上碧綠的蔥花，一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯就做成了。在配上一個由海椒面、花椒面、鹽巴、味精等調(diào)和就成新鮮美悠悠香小吃學(xué)校是一家正宗的小吃學(xué)校，羊肉湯都有專業(yè)老師手把手教學(xué)，在學(xué)習(xí)之前都有特制的配方，是理論加實(shí)踐操作，讓學(xué)員自己動手操作，包教會學(xué)會為止。制作小貼士：⒈熬湯時候，一定要保持滾沸狀態(tài)，否則熬出的肉湯清淡不乳白⒉熬制時候，要加入適量的羊板油，并且熬爛熬化，湯汁會更加香濃。
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