火鍋店打造屬于自己的IP

火鍋店打造屬于自己的IP

　　名以食為天，餐飲自古以來就有，沒有比這更傳統(tǒng)的行業(yè)了。在當(dāng)今餐飲行業(yè)里，逐漸出現(xiàn)一些新的品牌和市場?，F(xiàn)在很多當(dāng)紅的明星就是想通過自己的明星效應(yīng)打造自己店鋪的IP，促使店鋪的生意變得更加火熱。而且那些明星餐館本身就被賦予了明星的形象，受到了很多人們的慕名打卡，自然大家都十分樂意光顧他們的門店。所以，火鍋店想要開展好自己的生意，網(wǎng)紅火鍋加盟費(fèi)用，也需要打造出屬于自己店鋪的IP，這樣才能刺激更多的人們進(jìn)店消費(fèi)，為火鍋店的發(fā)展埋下伏筆。

火鍋店服務(wù)與裝修的區(qū)別

做好火鍋店服務(wù)與裝修

作為美食大國，從前的餐飲業(yè)更注重口味，但到了現(xiàn)在，做餐飲，雖說口味是根本，而服務(wù)、裝修卻逐漸增加自己的重量，成為現(xiàn)代年輕人關(guān)注的焦點(diǎn)。據(jù)近幾年餐飲消費(fèi)數(shù)據(jù)分析，網(wǎng)紅火鍋加盟品牌，在現(xiàn)今的年輕族的消費(fèi)行為中，對于環(huán)境和服務(wù)的要求也逐漸提高，對于“拍照打卡、網(wǎng)紅特色”等要求更多，以滿足其“秀”的欲望。因此，火鍋店也要順應(yīng)時代需求，增強(qiáng)對服務(wù)、裝修的要求，畢竟，如果口味差別不大，那服務(wù)或裝修就會成為決定消費(fèi)者選擇天平的一根稻草。

一、火鍋店利潤分析

1、上座率100%，僅僅是按照每天中餐和晚餐合計(jì)座滿計(jì)算，如果按中餐座滿，川味網(wǎng)紅火鍋加盟，晚餐翻一次臺計(jì)算，那么上座率應(yīng)該按300%計(jì)算了，其投資回收期的時間就更短。

2、人平消費(fèi)30元，僅僅包括單一的干鍋及酒水產(chǎn)品，如果采用“一鍋兩吃”多元化產(chǎn)品的經(jīng)營方法，人平消費(fèi)將會提高。

3、月凈利潤是按25%計(jì)算(若是加盟，在總部采購原材料的情況下)，河南網(wǎng)紅火鍋加盟，如果自己掌握醬料、老油和料包的核心制作技術(shù)和方法，其成本將大大下降，開火鍋店的利潤率將提高到30%。

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