下游全粉加工和上游種子馬鈴薯的研發(fā)：從國(guó)內(nèi)馬鈴薯全粉工業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)能力來(lái)看，它更加分散，行業(yè)集中度較低。大公司的產(chǎn)能不足占整個(gè)行業(yè)的15％，表明中國(guó)的全粉加工行業(yè)處于競(jìng)爭(zhēng)較弱的初期，預(yù)糊化淀粉加工設(shè)備生產(chǎn)廠家，行業(yè)有著廣闊的整合空間。目前，中國(guó)只有少數(shù)幾家能加工馬鈴薯全1面粉的公司，加工設(shè)備主要是進(jìn)口的，機(jī)械投入的成本很高。目前，全粉加工的毛利率約為19％，生產(chǎn)成本高。預(yù)計(jì)短期主糧將對(duì)提高整個(gè)粉末行業(yè)的利潤(rùn)率產(chǎn)生有限的影響，主要是為了刺激銷售收入的增長(zhǎng)。由于全粉加工轉(zhuǎn)化率低（約5噸馬鈴薯制成1噸全粉），對(duì)原料的需求量大，有利于上游馬鈴薯品種的研發(fā)（特別是排1毒1品種）。以解1毒1為例，該技術(shù)的平均產(chǎn)量可以增加30％-50％。

“用世界的眼光打造中國(guó)的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。”靈芝公司董事長(zhǎng)嚴(yán)洪志告訴記者，在過(guò)去20年的行業(yè)實(shí)踐中，雷克薩斯已經(jīng)建立了一個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作模式，重視對(duì)接，追求產(chǎn)品國(guó)際化。與世界的冷凍薯?xiàng)l供應(yīng)商——建立世界的冷凍薯?xiàng)l加工廠預(yù)計(jì)將改變國(guó)內(nèi)炸薯?xiàng)l產(chǎn)品的現(xiàn)狀。行業(yè)討論：中荷提出馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展此馬鈴薯交易會(huì)，舉辦“中國(guó)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展與品牌推廣論壇”和“中歐馬鈴薯加工技術(shù)配對(duì)培訓(xùn)班”等五大特色活動(dòng)，中荷與學(xué)者企業(yè)家進(jìn)行了深入探討，并就中荷兩國(guó)的交流與合作提出了建議。農(nóng)業(yè)和農(nóng)村事務(wù)部種植部劉武回顧了近年來(lái)馬鈴薯主食的成就。他認(rèn)為，中國(guó)馬鈴薯主食的發(fā)展已進(jìn)入升級(jí)升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)加快特定加工品種的自主育種。 “提升質(zhì)量”開(kāi)展關(guān)鍵技術(shù)的聯(lián)合研究，必須注重原材料的選擇，拓展市場(chǎng)，積極推動(dòng)產(chǎn)銷關(guān)系，加強(qiáng)品牌建設(shè)。同時(shí)，要加快馬鈴薯行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，加工標(biāo)準(zhǔn)，流通標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)，符合中國(guó)國(guó)情和，促進(jìn)不同標(biāo)準(zhǔn)的銜接，形成完整的體系。 ，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化確保品牌的穩(wěn)定性。

目前，只有少數(shù)幾種馬鈴薯粉可用于全粉加工。新鮮馬鈴薯用作原料。在洗滌，剝離，分選，切片，漂洗，預(yù)糊化淀粉加工設(shè)備供應(yīng)，預(yù)煮，冷卻，上海預(yù)糊化淀粉加工設(shè)備，蒸煮，糖化等之后，通過(guò)脫水和干燥獲得。細(xì)粒狀，片狀或粉末狀產(chǎn)品統(tǒng)稱為全馬鈴薯粉。國(guó)家推行馬鈴薯主食戰(zhàn)略，預(yù)糊化淀粉加工設(shè)備直銷，使小馬鈴薯成為主食。要用全粉制作饅頭，面條等，以及產(chǎn)品的綜合利用。它還專注于高產(chǎn)，全營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)和易于儲(chǔ)存馬鈴薯的特點(diǎn)。 。然而，并非所有的馬鈴薯都可用于全1面加工，目前只有少數(shù)幾種馬鈴薯可用于全1面加工。

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