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發(fā)布時間:2021-12-12 08:01  








據(jù)相關(guān)統(tǒng)計顯示,2018年餐飲收入42716億元,同比增長9.5%。約有750萬家餐飲門店,從業(yè)人員超過3000萬。
1、發(fā)展趨勢
1)品牌連鎖化
市場競爭日趨激烈,創(chuàng)業(yè)者無論是自己打造連鎖品牌,還是加盟連鎖品牌,品牌連鎖發(fā)展都將是未來趨勢,單店單打獨斗已成過去。
2)多品類少品牌
小吃門店僅有3家是品牌門店,其余皆為熟知的沙縣小吃、黃燜雞米飯等品類店。
這說明我國小吃品牌發(fā)展還有很遠(yuǎn)的路要走,同時眾多小吃品類缺乏頭部,聊城烤面筋,還有很大的發(fā)展空間,是廣大創(chuàng)業(yè)者的一個切入機(jī)會。

網(wǎng)紅烤面筋的做法
??谷朊粉,
簡單來說,就是蛋白質(zhì),做面包的時候,可以加點這個增加面團(tuán)筋度??,某寶一搜,有很多,
再倒入谷朊粉,用筷子??攪拌幾下,烤面筋配方,靜置5分鐘
谷朊粉遇水很快成團(tuán)?,倒掉多余的水,再擠一下面筋團(tuán),擠出水分,烤面筋學(xué)習(xí),
面筋團(tuán),烤面筋教學(xué),靜置一小時??
一小時后,可以明顯看出,面筋團(tuán)表面變光滑,面筋團(tuán),壓扁,切條。


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