加拿大醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)雜志近日發(fā)表的一篇文章稱，一項(xiàng)針對(duì)198名婦女進(jìn)行的試驗(yàn)研究表明：鐵元素能夠幫助身體鐵含量較低的女性對(duì)k疲勞。對(duì)此，營(yíng)養(yǎng)稱，液體包代工，富含鐵元素的鐵醬油或可幫助女性緩j疲勞，點(diǎn)燃她們體內(nèi)的活力。

在該項(xiàng)研究中，科研人員對(duì)18歲～53歲育齡女性進(jìn)行了調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，女性經(jīng)期是身體含鐵量d的時(shí)期。研究人員還對(duì)200名患有沒(méi)有醫(yī)學(xué)解釋疲勞的女性進(jìn)行了試驗(yàn)，給她們中的一半人員每天口服80毫克鐵補(bǔ)充劑，另一半服糖丸，并在12周后對(duì)她們進(jìn)行了“醫(yī)l疲勞評(píng)分”。來(lái)自瑞士洛桑大學(xué)的研究人員之一伯納德博士說(shuō)：“經(jīng)過(guò)分析發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)12周補(bǔ)鐵的女性疲勞指數(shù)下降了50%，而鐵缺乏可能是育齡婦女疲勞的主1要原因。所以不明原因長(zhǎng)期感到疲勞的婦女應(yīng)考慮補(bǔ)鐵?！?/p>

對(duì)于怎樣補(bǔ)鐵，給出的建議是，鐵醬油應(yīng)該是不錯(cuò)的選擇。鐵醬油的正式名稱是強(qiáng)化鐵醬油，是世界糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合組向全世界推薦的添加了鐵強(qiáng)化劑——EDTA鈉鐵（NaFeEDTA），以醬油為載體的強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)食品。EDTA鈉鐵具有著高x吸收的特點(diǎn)。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所采用目前國(guó)際x進(jìn)的方法進(jìn)行的一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)也表明，鐵強(qiáng)化醬油改善缺鐵效果明顯，能夠幫助女性快速緩j疲勞。

  油鹽醬醋等調(diào)味品在我們的日常生活中占有很重要的位置，價(jià)格也一直很便宜，但是近這些調(diào)味品中也出現(xiàn)了一些“貴1族”，他們與其他的調(diào)味品外包裝差不多，但是價(jià)格卻漲了幾倍。“前兩天我去逛超市，一瓶有機(jī)醬油，價(jià)格竟然將近40塊錢，難道跟"有機(jī)"沾上邊身價(jià)就倍增嗎？”市民王女士不解地說(shuō)。

　　傍上有機(jī)，調(diào)料身價(jià)倍增

　　5月18日記者走訪萊西市幾家大的超市發(fā)現(xiàn)，調(diào)味品種類可謂琳瑯滿目。其中醬油種類多達(dá)幾十種，有涼拌菜用的、有炒菜用的、有包餃子用的等等。記者沿著調(diào)味品區(qū)走了一圈發(fā)現(xiàn)，液體包經(jīng)銷，不僅調(diào)味品的種類很多，液體包，價(jià)格相差也是很大的，一些普通的調(diào)味品的價(jià)格一般在2~5元，而一些有機(jī)調(diào)味品的價(jià)格竟然高達(dá)30~50元 ，液體包代理，價(jià)格是其他普通調(diào)味品的好幾倍。

 

如何能做出一桌色香味俱全的飯菜，云南調(diào)味品在其中是當(dāng)擔(dān)了重要“角色”，下面小編就給大家分享下各種調(diào)味品添加的時(shí)間，希望能夠幫到您.

  在菜的溫度達(dá)到七八十度就可以添加了.

一、在炒肉類的時(shí)候，鹽要在菜快熟的時(shí)候才能加入，否則會(huì)讓口感變老.而在炒蔬菜的時(shí)候，只要炒飯片刻后就可以添加食用鹽.

二、做甜味美食的時(shí)候，少不了糖，而糖需要在油熱后放入鍋里熬至融化，其次才是放入鹽.

三、想要去除腥味，料酒可是不能少，而料酒應(yīng)該在烹制美食時(shí)溫度達(dá)到g點(diǎn)的時(shí)候才可以倒入適量.

四、醬油要后放入，這樣才能鎖住營(yíng)養(yǎng).

五、味精和雞精都是提鮮的調(diào)料，應(yīng)該在溫度在七八十?dāng)z氏度左右時(shí)添加.味道更美哦

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