標(biāo)題

管理評(píng)審時(shí)，三套體系單獨(dú)進(jìn)行，增加評(píng)審次數(shù)和會(huì)議次數(shù)，評(píng)審的質(zhì)量和效果不太理想。三個(gè)體系在貫標(biāo)認(rèn)證初始編制的體系資料，在某些方面與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際不符，造成“兩張皮”現(xiàn)象。對(duì)三個(gè)體系知識(shí)培訓(xùn)的力度不夠，十堰企業(yè)認(rèn)證，領(lǐng)導(dǎo)作用、全員參與的重視程度上還存有差距。傳統(tǒng)管理的決策、方法上的習(xí)慣性，時(shí)有與三套體系的相關(guān)要求不一致現(xiàn)象，公司企業(yè)認(rèn)證，部分管理者和員工不能正確認(rèn)識(shí)和使用三套體系這個(gè)工具，信用企業(yè)認(rèn)證，運(yùn)用到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的全過(guò)程即質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全的各個(gè)方面中去。

標(biāo)題

確定采用新體系的日期并公布為實(shí)施新體系所要執(zhí)行的指南。在大的公司，新體系應(yīng)被逐步協(xié)調(diào)地采用，企業(yè)認(rèn)證咨詢(xún)，它可首先作為指導(dǎo)計(jì)畫(huà)在一或二個(gè)部門(mén)或產(chǎn)品工廠實(shí)行，根據(jù)獲得的經(jīng)驗(yàn)再逐步推廣到其他部門(mén)、小組直到公司的所有運(yùn)行部門(mén)。讓新體系試運(yùn)行幾個(gè)月并保證內(nèi)部的審核是依照ISO9000標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的。對(duì)審核發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)采取糾正措施。

IS09001：2008標(biāo)準(zhǔn)4條款指出，“設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)是將要求轉(zhuǎn)換為產(chǎn)品、過(guò)程或體系的規(guī)定的特性或規(guī)范的一組過(guò)程?！辈惋嬈髽I(yè)推出新品菜肴的過(guò)程，一般包括消費(fèi)者調(diào)查、識(shí)別并提出要求試制、品嘗、征詢(xún)和確認(rèn)等；必要時(shí)，還要經(jīng)過(guò)試銷(xiāo)、評(píng)審、驗(yàn)證和確認(rèn)等過(guò)程。因此，餐飲企業(yè)新品菜肴的制作具有設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)的特點(diǎn)，應(yīng)將其納入IS09001：2008標(biāo)準(zhǔn)3“設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā)”的要求予以控制。

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