廣州富邦廚具設(shè)備--工廠食堂設(shè)計(jì)--廚房工程設(shè)計(jì)；

對(duì)餐飲企業(yè)的廚房而言，排煙通暢與否直接關(guān)系到廚房能否正常運(yùn)行，油煙凈化只是廚房排煙系統(tǒng)的一項(xiàng)必要凈化空氣的功能。排煙系統(tǒng)與濾清器的合理匹配，是保證油煙濾清器凈化效率的關(guān)鍵，也是油煙濾清器設(shè)計(jì)者容易忽視的一個(gè)問(wèn)題，如果排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)不當(dāng)，導(dǎo)致整個(gè)廚房排煙不暢，即使安裝油煙濾清器，也無(wú)法正常工作。因?yàn)镚B18483-2001沒(méi)有給出油煙排放系統(tǒng)與凈化器匹配的計(jì)算基礎(chǔ)，所以在實(shí)際設(shè)計(jì)油煙排放系統(tǒng)與凈化器時(shí)，缺少可靠實(shí)用的計(jì)算方法。

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地面清潔，工廠食堂設(shè)計(jì)找哪家，也就是排水管道、用水量等管道的設(shè)計(jì)，酒店廚房的用水量和明溝的設(shè)計(jì)，同樣合理的布局，明溝是廚房重要的排水管道，明溝的深度不要太低，明溝的上面也要設(shè)置過(guò)濾鐵絲網(wǎng)水槽的配置必須盡量滿足廚房食物的清洗量，避免過(guò)小或過(guò)少的操作不方便，盡量使廚房地板干燥。企業(yè)工廠員工食堂廚房工程設(shè)計(jì)的好壞關(guān)系到員工的飲食質(zhì)量，元崗工廠食堂設(shè)計(jì)，只有員工吃得好，吃得飽，才能工作，提高工作效率，員工食堂廚房工程設(shè)計(jì)的好壞非常重要。

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需求分析。

1)監(jiān)督部門的需求。對(duì)于監(jiān)督部門來(lái)說(shuō)，飲食部門數(shù)量巨大，監(jiān)督人員數(shù)量相對(duì)不足，以現(xiàn)有監(jiān)督方式難以實(shí)現(xiàn)有效監(jiān)督，需要利用新技術(shù)，工廠食堂設(shè)計(jì)哪家好，利用視頻監(jiān)督技術(shù)對(duì)各食品生產(chǎn)企業(yè)和飲食部門的遠(yuǎn)程監(jiān)督確實(shí)是個(gè)好選擇。

2)企業(yè)方面的需求。對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè)和飲食公司來(lái)說(shuō)，有義務(wù)接受監(jiān)督部門的監(jiān)督，也有義務(wù)對(duì)大眾食品安全負(fù)責(zé)的新食品安全法規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)和飲食公司有義務(wù)記錄和保存生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)，同時(shí)，根據(jù)國(guó)家食藥監(jiān)局明廚亮爐工程的要求，企業(yè)方面需要向大眾實(shí)時(shí)投入廚師的加工過(guò)程。因此，企業(yè)也有義務(wù)設(shè)置照相機(jī)和輔助設(shè)備。

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