4. 遵循“少量購買、及時食用”的原則，不宜大量囤貨。此外，當天剩下的香干，應用保鮮袋扎緊放置冰箱內(nèi)盡快吃完，如發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)有異味或香干制品表面發(fā)粘，請不要食用。5. 高質(zhì)量的熏干有松木香味，規(guī)格統(tǒng)一；非正規(guī)廠家生產(chǎn)的熏干往往有烤煳味道，熏制顏色不均勻，無松香味，規(guī)格大小不一。6. 的香干是用醬油和五香料浸泡而成，鹵汁豆腐干門面店，色澤較深，一般呈棕紅色，有五香味、醬香味，質(zhì)地光滑；非正規(guī)廠家生產(chǎn)的香干有焦煳味，發(fā)黃。 [2]


明開國皇帝朱元璋巡游五城時品嘗過豆腐干后題詩贊之；清乾隆帝巡游江南時，曾贊五城豆腐干為"江南一絕"。民國期間，五城街道上豆腐干制作坊達二十多家。新中國成立后，特別是改革開放以來，五城豆腐干制作坊遍及五城周邊村莊百余里范圍，銷售市場也日趨紅火，遠銷上海、北京、廣州等大中城市。五城豆腐干由原來的傳統(tǒng)設備、傳統(tǒng)工藝的手工生產(chǎn)，發(fā)展成使用配方、傳統(tǒng)技術(shù)，改進工藝，部分采用高新技術(shù)和先進設備，形成規(guī)模化生產(chǎn)。五城豆腐干因食用及保存方式的不同，可分為"菜干"和"茶干"兩大類，其中茶干又分為五香、麻辣、桂花等八大系列十幾種口味的品種。


長汀豆腐干“中國的豆腐也是很好吃的東西，?！边@是瞿秋白在長汀獄中所寫《多余的話》中的一句。瞿秋白對豆腐的贊語，與他在獄中常吃長汀豆腐是有關(guān)系的。據(jù)《天祿識余》記載，豆腐為西漢淮南王劉安（公元前79-122年）門下術(shù)士，至今已有2000多年歷史。長汀豆腐干始于唐朝開元年間，距今有1200多年的歷史。長汀豆腐的制法與其他地區(qū)不同，它采用酸漿作媒介，制作時適當控制火候，用大瓢盛酸漿往豆?jié){中徐徐注入，使豆腐腦緩緩凝結(jié)，再經(jīng)濾壓而成。


淮北鹵汁豆腐干門面店-杏花樓月餅團購由蘇州市杏花樓食品廠提供。蘇州市杏花樓食品廠為客戶提供“蘇式月餅、廣式月餅、、鹵汁豆腐干、蘇式糖果、蘇式傳統(tǒng)糕點”等業(yè)務，公司擁有“杏花樓、花滿園”等品牌，專注于餅干糕點等行業(yè)。，在蘇州高新區(qū)崇山路226號的名聲不錯。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：鄧經(jīng)理。