餐飲冷庫設(shè)計(jì)對(duì)建筑結(jié)構(gòu)材料的要求

餐飲冷庫建造憑借安裝工期短，使用快捷方便，價(jià)格公道實(shí)惠等優(yōu)勢(shì)，快速得到了酒店、餐廳、食堂等市場(chǎng)的認(rèn)可。其普遍比較關(guān)注餐飲冷庫設(shè)計(jì)。

餐飲冷庫設(shè)計(jì)其中包括庫門設(shè)計(jì)、熱量膨脹閥、制冷壓縮機(jī)的選擇、冷庫冷卻系統(tǒng)的選擇、冷庫門坎設(shè)計(jì)、冷庫板設(shè)計(jì)選型、隔熱層厚度設(shè)計(jì)、平衡窗設(shè)計(jì)、門坎防凝露設(shè)計(jì)、衛(wèi)生設(shè)計(jì)等等。

餐飲冷庫設(shè)計(jì)

冷庫對(duì)建筑結(jié)構(gòu)材料的要求

制冷提示：冷庫中長(zhǎng)期是低溫環(huán)境，天津冷庫保養(yǎng)，在這樣的低溫環(huán)境中，特別是在周期性凍結(jié)和融解循環(huán)過程中，建筑結(jié)構(gòu)易受破壞。因此冷庫的建筑材料和冷庫的各部分構(gòu)造要有足夠的抗凍性能。其中冷餐飲冷庫設(shè)計(jì)冷庫建筑結(jié)構(gòu)材料要求就是：隔熱性、密封性、堅(jiān)固性和抗凍性要達(dá)標(biāo)符合要求。

水產(chǎn)凍結(jié)保鮮冷庫建設(shè)適用的原料

水產(chǎn)凍結(jié)保鮮冷庫建設(shè)適用的原料主要分為兩種：生鮮凍水產(chǎn)品和調(diào)理凍水產(chǎn)品。生鮮凍水產(chǎn)品就是目前常見的捕撈后做簡(jiǎn)單形態(tài)處理等初加工就凍結(jié)的，符合消費(fèi)者們對(duì)健康、新鮮、原生態(tài)的生鮮產(chǎn)品的追求需求。而調(diào)理凍水產(chǎn)品就是水產(chǎn)品在初加工后再加配料、調(diào)味等預(yù)制加工調(diào)理后的凍結(jié)形式。不管哪種水產(chǎn)原料，長(zhǎng)期貯藏保鮮用的水產(chǎn)都要有好的鮮度，如可通過簡(jiǎn)單的感官檢查等。

水產(chǎn)凍結(jié)保鮮冷庫建設(shè)后貯藏任一水產(chǎn)原料都需要將處理加工后的水產(chǎn)原料及時(shí)送至凍結(jié)間，天津小型冷庫，在短的時(shí)間內(nèi)一次凍結(jié)完成，或根據(jù)冷庫使用者的需求確認(rèn)凍結(jié)時(shí)間并選型制冷設(shè)備等。制冷提醒：凍結(jié)的速度和溫度是影響水產(chǎn)凍品質(zhì)量的關(guān)鍵，一定要采用快速、深溫凍結(jié)的方法以保證凍品的質(zhì)量。

溫控器具有自動(dòng)記憶累計(jì)化霜周期時(shí)間的功能，期間即使斷電，也不會(huì)影響化霜開始的時(shí)間。通常選擇壓縮機(jī)工作累計(jì)時(shí)化霜，天津保鮮冷庫，則壓縮機(jī)累計(jì)（每累計(jì)工作到1小時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)記憶一次）工作FXX時(shí)間（出廠設(shè)置24小時(shí)）后，將自動(dòng)化霜一次，不斷循環(huán)。退出化霜說明：根據(jù)用戶設(shè)置的化霜時(shí)間（EXX）和設(shè)置的化霜結(jié)束溫度雙重控制，滿足其中任何一個(gè)條件時(shí)，便自動(dòng)退出化霜。若不使用化霜傳感器，則系統(tǒng)默認(rèn)化霜時(shí)間為EXX（出廠設(shè)置為15分鐘）。

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